超下饭的几道家常菜，口感嫩滑，好吃到放不下筷子
香辣猪蹄 
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食材：猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐 做法：1、猪蹄洗净，姜蒜切片； 2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄； 3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香； 4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄； 5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。干锅鸡翅
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食材：鸡翅、洋葱、青椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋。 1、鸡翅洗净沥干后加盐、料酒、生抽、老抽、醋和葱、姜拌匀腌制3小时以上。 2、鸡翅下锅，调小火煎熟。 3、另起油锅，倒入蒜炒香后加入牛肉酱、洋葱、糖、青红椒炒均匀。 4、最后加入鸡翅翻炒均匀即可。 小炒牛肉
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材料：牛里脊肉200克，青椒3根，小红椒6根，姜2片，蒜3瓣，花椒1小撮，干辣椒段1小撮，生抽2勺，料酒2勺，淀粉1勺，胡椒粉适量 1.牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀，辣椒去蒂洗净。 2.辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。 3.锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。 4.倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。 5.关火。
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