这才是杏鲍菇最好吃的做法，出锅拿肉都不换，连吃一周也不腻
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。想吃肉却害怕长胖，你是不是也和我有一样的烦恼。今天给大家推荐一道素菜，让你有吃“肉”的感觉，却没有吃肉的油腻负担感—那就是黄金杏鲍菇。杏鲍菇自古被列为“草八珍”之一，是有名的真菌皇后，因为味道有淡淡的杏仁香味，口感质地如同鲍鱼，所以起名为杏鲍菇。
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话不多说，今天就给大家分享一道黄金杏鲍菇的做法，这道菜用简单的食材，也能做出高大上的菜肴，听名字好像有点吃不起，其实成本也就几块钱，喜欢的就一起来试试吧。具体做法请看我们的操作：准备食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，红干椒，花椒各适量。
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首先把杏鲍菇切成薄片，再切成细丝，放入盆中备用。
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小葱几根切成葱段，大蒜几粒拍扁切碎，红干椒切成段，一起放入小碗中。
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食材都准备好了，我们接着做吧。炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入切好的杏鲍菇，用勺子连续翻动几下。
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使杏鲍菇受热均匀，开大火炸五分钟左右，炸至杏鲍菇表面金黄酥脆时，倒出控油。
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锅内留少许底油，倒入蒜末，红干椒和花椒爆香，煸炒出蒜香味以后，倒入杏鲍菇，快速翻炒几下。
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加入食盐3克，白糖1克提鲜，辣鲜露3克，倒入葱段，快速翻炒化开调料，10秒钟以后即可关火。
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起锅装盘，最后再撒上少许熟芝麻点缀，这道营养美味的黄金杏鲍菇就做好了，口感绵软，肉质肥厚，炒出来的菜自带香浓的口味。端上桌真的是香气四溢，配上米饭或馒头，吃着真解馋，也可以来上一瓶冰镇啤酒，清凉的啤酒配上软嫩鲜香的杏鲍菇，味道真是无法用语言来形容，喜欢的就赶快试试吧。
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下面是所用到的食材和调料：食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，红干椒，花椒调料：食盐，白糖，辣鲜露如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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