花甲烩豆腐
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材料：花甲、豆腐、白胡椒粒、葱段、姜丝、葱花
做法：
1.豆腐切成方块备用，白胡椒粒拍碎备用。
2.砂煲中烧热少许油，加入葱段、姜丝爆香。
3.将白胡椒粒放入炒至出香味，加入适量水。
4.水烧开后，将豆腐块放入。
5.加入花甲煮至开口，加少许盐调味，撒上葱花即可。
鸡肉焗饭
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、番茄、青椒、红椒、黑胡椒粉、生粉、番茄酱、盐、糖、酱油、洋葱、芝士碎
做法：
1.番茄切丁，洋葱切丝备用，土豆、胡萝卜切丁，青红椒切丝备用。
2.鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3.锅中放油烧热，放入洋葱翻炒。
4.洋葱炒出香味后，放入腌好的鸡肉迅速划散。
5.鸡肉颜色变白后，加入土豆、胡萝卜翻炒。
6.炒至胡萝卜和土豆断生后，放入番茄丁。
7.番茄炒至变软，加入适量水、番茄酱、酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味。
8.在烤碗中加入两小碗米饭铺平，在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。
9.先铺一层芝士，再铺上切好的青红椒，再铺上一层芝士。
10.烤箱预热至200度，烤15分钟至芝士软化即可。
辣炒羊肉
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材料：羊肉、大葱、小葱、香菜、小米辣、油、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉
做法
1.羊肉、大葱、小葱、香菜分别洗净。
2.羊肉切小片，大葱、香菜、小葱分别切碎，小米辣切碎。
3.羊肉调入适量盐、料酒、酱油搅拌均匀，腌制15分钟。
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
5.放入干辣椒、花椒炒香。
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白。
7.放入大葱翻炒，调入适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉炒匀。
8.放入香菜、葱花炒30秒，出锅撒小米辣即可。
蓝莓山药泥
【 常常把几道当晚餐的下饭菜，营养十足，保证想象不到的好吃！】
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材料：山药、蓝莓酱、牛奶、炼乳
做法:
1.山药洗净后，切成段装盘。
2.蒸锅中加入适量水，放入山药。
3.用大火蒸30分钟左右，直到山药变软。
4.取出蒸好的山药，晾凉后剥去外皮。
5.把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥。
6.放入小锅中加入2汤匙炼乳，用勺子搅拌均匀。
7.加入80克牛奶，用勺子充分搅拌均匀。
8.取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里，加入适量凉白开搅拌均匀。
9.搅拌好的山药泥放入盘中。
10.将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上即可。
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