专业叨叨叨：数百上千的烤箱差距究竟有多大？( 二 )
控温方式
当前烤箱市场主流的控温方式为机械式旋钮控温和电子控温 。 不过机械式旋钮控温在调节精度上比电子控温要差一些 ， 毕竟那微小的刻度格无法准确的告诉你温度的变化 ， 电子控温精确到每一度的调节 ， 确实更能给人安全感 。
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小结：
其实机械控温和电子控温的差距不会太大 ， 最重要的还是对产品性能的把控 ， 例如升温速度和内部的温度均衡性等等 ， 这些都是需要长期的使用才能熟悉的 。 另外机械控温价格比电子控温要便宜一些~
03烤箱的差距在哪里
其实上述的这些内胆材质、控温方式、加热模式都是差距 ， 不过最为直观的应该还是温度的均衡性 。
大家可以做一个简单的测试：在烤盘上放满蛋挞 ， 然后按照正确的顺序进行制作 ， 完成后拿出来观察哪些地方的蛋挞更嫩、哪些更焦 ， 如果说差距不大 ， 那么这款烤箱的质量还是不错的；反之 ， 如果部分地方已经焦黑 ， 那么就说明温度较高 ， 不均匀 。
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总的来说 ， 价高的产品在整体的颜值、设计、功能上自然是要比价低的更好 ， 但是就烤箱而言 ， 笔者认为500元以下的产品可以忽视差距 ， 500-1000的产品会存在可感知的差距 ， 而在千元以上差距就较大了 ， 在升温速度、温度均衡性、保温性、烤制效果等方面都更好 。
笔者建议：
如果你是刚上路的新手 ， 那么可以选择一两百的产品试试手 ， 因为大多数情况下 ， 你的成果可能只有最初的蛋挞和鸡翅 ， 以后就吃灰了 ， 买个便宜的不算亏 。
如果你是真的有烹饪需求 ， 并且有一定的基础 ， 那么请在500以下的产品内去选择 ， 我相信你会用多一段时间再吃灰 。
如果你不缺钱或者有着丰富的烹饪经验并且有着强烈的烤制需求 ， 那么可以选择千元以上的高端产品 。
(7595656)
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