枸杞怎么吃才能发挥最大功效？这几种吃法不说还真不知道
保温杯里泡枸杞养生 ， 已经成为90后的常态 。 枸杞作为养生保健常用的药食同源食材 ， 不仅营养丰富 ， 且食用方法多样 ， 可以泡茶、煮粥、煲汤 ， 还可以做成各种点心 ， 今天我们就来说说枸杞的保健价值和食用方法 。
枸杞 ， 又称枸杞子、甜菜子、红耳坠 ， 是茄科小灌木枸杞的成熟果实 。 枸杞子药食同源的历史悠久 ， 最早在《诗经》中就有采集食用枸杞的记载 。 我国现存最早的中药学专著《神农本草经》中把枸杞子 ， 列为上品 ， 称其为“久服 ， 坚筋骨 ， 轻身不老 ， 耐寒暑” 。
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中医角度看枸杞枸杞子味甘性平 ， 入肝肾经 ， 有滋补肝肾 ， 益精明目的作用 ， 中医上常常用来治疗虚劳精亏 ， 腰膝酸痛 ， 眩晕耳鸣 ， 阳萎遗精 ， 内热消渴 ， 血虚萎黄 ， 目昏不明等多种症状 。 枸杞子滋补肝肾 ， 如我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症 ， 喝水都不能消除 ， 于是他睡前咀嚼服用枸杞30克左右 ， 口渴的症状就得到了缓解 。
枸杞子益精明目 ， 可用于治疗肝血不足 ， 肾阴虚亏引起的视物昏花和夜盲症 ， 常常使用枸杞子 。 著名的方剂杞菊地黄丸 ， 枸杞子是其主要药物 。
现代药理研究发现 ， 枸杞子里面含有枸杞多糖 ， 甜菜碱 ， 亚油酸 ， 胡萝卜素 ， 维生素B1 ， 尼克酸等 。 动物实验表明 ， 枸杞多糖能明显提高吞噬细胞的吞噬能力 ， 提高T-淋巴细胞的增值能力 ， 从而正向调节免疫功能 。 除此之外 ， 枸杞多糖还有调节血脂和降血糖 ， 神经保护 ， 抗肿瘤等其他作用 。 甜菜碱能治疗脂肪肝 ， 降低血脂 ， 改善肝脏内脂质和氧自由基含量 ， 对酒精性肝损伤有保护作用 。
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枸杞子怎么吃最好最常见的方法是泡水喝 ， 可以单独泡水 ， 每日饭前饭后均可饮用 ， 也可以和其他中药一起泡水饮用 。 单独泡水时 ， 取枸杞子15克左右 ， 清水洗净后放入有茶盖茶杯中 ， 冲入沸水 ， 盖好茶盖 ， 焖15分钟左右即可饮用 。
泡枸杞菊花茶时 ， 先将菊花用热水冲泡开 ， 再加入10克左右的枸杞 ， 等待一分钟左右即可饮用或者取枸杞子10克 ， 菊花3克 ， 放入有茶盖茶杯中 ， 冲入沸水冲泡 ， 盖好茶盖 ， 焖15分钟左右即可饮用 ， 建议在早上起床以后一个小时再喝或者吃完饭以后隔半小时再喝 ， 有祛除肝火 ， 清肝明目的作用 ， 适用于缓解眼睛疲劳 ， 眼睛干涩等眼睛不适症 。
需要注意的是枸杞菊花茶不建议天天喝 ， 菊花茶是寒性茶品 ， 每天饮用会对胃部造成伤害 ， 一般一周适宜喝2到3次 。 除此之外 ， 枸杞鸡蛋汤也不错的食用方法 ， 做枸杞鸡蛋汤时 ， 取枸杞子30克 ， 鸡蛋2只 ， 加水同煮 。 鸡蛋熟后 ， 加水再煮 ， 饮汤食蛋 ， 每天吃一次 ， 可以连续5到7天 ， 适用于改善神经衰弱 ， 视力减退 。 最后 ， 枸杞子也可以生食使用 ， 每天晚上睡觉之前 ， 嚼服10到20克左右的枸杞子 ， 有改善睡眠 ， 滋补肝肾的作用 。
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枸杞好处多 ， 但不适合人人吃枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用 ， 但也不是所有的人都适合服用的 。 明代著名医书《本草经疏》写到“脾胃薄弱 ， 时时泄泻者勿入” ， 即脾胃虚弱、腹泻的人不适合食用枸杞子；现代研究表明 ， 脾胃虚弱的人吃枸杞子 ， 很容易导致身体内出现胀气的现象 ， 腹泻的患者吃枸杞子 ， 会加重腹泻的症状；除此之外 ， 感冒发烧的患者也应禁食枸杞子 ， 枸杞子属于热性食药 ， 感冒发烧本身就是体虚内火旺 ， 这时候吃枸杞子或泡水喝会加重感冒发烧的病情 。
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