中国是一个饮食文化非常丰富的国家，也正是因为如此所以外国游客来到中国的时候都能够找到自己喜欢的美食。目前中国的八大菜系中基本上都各有各的特色，而且大部分的菜品都秉持着色香味俱全的特点来烹饪，当然凡事都有例外。
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【全国各地都有黑暗料理，为什么唯独山西没有？其实原因很易懂】如果是经常出门旅游的人就知道，其实在中国很多个城市都有所谓的黑暗料理。比如南京的活珠子、云南的百虫宴，这些菜品在当地人看来都是十分美味的食物，但是对于外地人来说却很难以接受，不过很多人发现了一个问题，那就是全国各地都有黑暗料理，为什么唯独山西没有？其实原因很简单。
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因为山西不需要刻意的去发明黑暗的料理，当地人调味的方式就是黑暗的了，大家应该都知道山西人很喜欢吃醋，但是很多人可能都想象不到山西人可以将醋应用在哪些地方。今天就给大家介绍一下山西人将醋这种东西用出了哪些黑暗的效果吧。
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第一种是老陈醋油条，油条是全国各地都有的美食，每个地方都有自己的食用方式，比如搭配豆浆，或者搭配煎饼果子，还有的地区拿来蘸辣酱。而山西人吃油条的方式简直离谱，很多人可能觉得老陈醋油条是用油条蘸着陈醋吃，实际上是直接在和面的时候就加入了陈醋。
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第二种是陈醋元宵，也就是我们常说的汤圆，如果光从外表来看的话肯定很多人想不到这是汤圆。原因就是山西人在制作汤圆皮的时候加入了老陈醋，所以看起来就变成了一个个小煤球。陈醋味的汤圆，你能接受吗？
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最后一种更厉害了，陈醋味的冰淇淋，通过这一点可以发现冰淇淋真的是百搭的食物，在川渝地区被制作成了麻辣味的冰淇淋，而到了山西又没制作成了陈醋味的。这三种食物对于不喜欢吃醋的人来说简直是噩梦般的黑暗料理。
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