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明日冬至，记得吃“3肉、2粥、2汤”，顺时而食，温暖过寒冬

明日冬至 ， 记得吃“3肉、2粥、2汤” ， 顺时而食 ， 温暖过寒冬！
明日就是24节气的倒数第三个节气——冬至节气 ， 冬至以后开始数九 ， 这预示着此时才是寒冬的真正开始 ， 棉衣棉裤能套的全套上吧 。
明日冬至，记得吃“3肉、2粥、2汤”，顺时而食，温暖过寒冬文章插图
除此之外饮食上也要多加注意 ， 即便你穿再多的衣服 ， 寒气也会一点点渗入体内 ， 只有顺时而食 ， 多吃些抗寒、热量高的食物 ， 提升体内热量 ， 才能更温暖的应对即将到来的寒冬 。
【明日冬至，记得吃“3肉、2粥、2汤”，顺时而食，温暖过寒冬】明日冬至 ， 只要条件允许 ， 记得给家人吃“3肉、2粥、2汤” ， 顺时而食身体棒棒过寒冬！
1肉：羊肉冬至吃羊肉是很多地方的传统习俗 ， 像我们的家乡每年两次杀羊 ， 一个八月十五 ， 另一个就是冬至日 ， 羊肉热量高 ， 脂肪低 ， 营养丰富 ， 老人孩子都可以吃 ， 大冷天吃上一锅炖羊肉 ， 甭提有多暖和了 。 炖羊肉我习惯放上点白萝卜 ， 可以有效的减轻羊肉的膻味 。
【萝卜炖羊肉】
明日冬至，记得吃“3肉、2粥、2汤”，顺时而食，温暖过寒冬文章插图

  1. 选择新鲜羊腿肉 ， 改刀切成块状 ， 清洗干净 ， 白萝卜改刀切成大块 。
  2. 新鲜的羊腿肉不需要焯水 ， 直接冷水下锅 ， 锅中放入适量的姜片的葱段 ， 大火烧开后 ， 转小火始终保持锅开 ， 这样才能把煮出的浮沫撇干净 。
  3. 血沫撇干净后 ， 盖上锅盖煮1个小时 ， 此时把白萝卜块下锅 ， 同时加入食盐调味 。
  4. 转中小火炖煮30分钟 ， 出锅前10分钟加入足量的胡椒粉调味 ， 其它什么都不用加了 。
  5. 盛到小碗里 ， 可以根据自己的口味 ， 加入香菜、蒜黄、辣椒油等调味 。
2肉：牛肉牛肉是强壮身体的最常见选择 ， 除了制作酱牛肉外 ， 西红柿炖牛腩是最家常的做法 。
【西红柿炖牛腩】
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  1. 牛腩改刀切块 ， 冷水下锅 ， 放入料酒、葱姜段焯水去腥后 ， 用温水清洗干净 。
  2. 将肉块放入高压锅中 ， 再次加入葱段、姜片 ， 加入没过肉块一个指节的清水 ， 其它什么调味料都不加 ， 盖上锅盖上汽压25分钟 。
  3. 自然落气候 ， 另起锅烧油 ， 下葱花爆香 ， 之后将准备好的西红柿块下锅 ， 小火煸炒出汤汁 。
  4. 将煮好的牛腩块盛入锅中 ， 并加入适量的煮肉原汤 ， 同时加入食盐调味 ， 小火炖煮10分钟即可 。
3肉：猪肉猪肉不用多说 ， 最家常的肉类 ， 热量高 ， 营养丰富 ， 是家庭餐桌上出现频率最高的肉类 。 这里教大家一个炖猪肋排的做法 。
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【薏米炖排骨】
  1. 排骨改刀切成小块后清洗干净 ， 加葱段、姜片、料酒焯水去腥后 ， 控水捞出清洗干净 。
  2. 放入高压锅中 ， 加入淘洗干净的薏米、姜片、葱段、食盐 ， 上汽压20分钟 。
  3. 可以根据自己的口味 ， 加入玉米、胡萝卜、冬瓜等搭配 。 出锅后加入几粒枸杞、香菜点缀 。
皮蛋瘦肉粥
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做法：
  1. 大米淘洗干净 ， 加水煮 ， 开始煮粥 。
  2. 皮蛋去皮切成皮蛋丁、瘦肉切细丝 ， 加一点蛋清、淀粉、食盐、胡椒粉抓匀上浆腌制15分钟 。
  3. 此时将切好的皮蛋丁、和瘦肉丝下锅 ， 不断搅动 ， 3分钟后加入适量食盐调味 ， 滴上几滴香油 ， 撒上适量香菜即可出锅 。


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