菠萝八宝饭，好吃的没话说，做法也不难水果做菜不算太稀奇的事情，水果的味道好，含有的营养成分高，其实跟蔬菜的作用是差不多的，只要是选对了食材搭配，那么水果做出来的菜也是会有很好的味道享受。柠檬就是经常在做菜的时候当作配菜来使用，还有很多其他的水果比如菠萝。菠萝做成的八宝饭要比单纯的八宝饭更加的好吃，菠萝的味道就是属于酸甜口的，传统的八宝饭虽然也是有很多食材形成的丰富口感，但是没有这种酸甜的味道加持，有了菠萝的口味之后，会让食欲大开，所以才会感觉到更加的舒服一些，当然对于身体健康来说也是会有很好的帮助，因为菠萝中的营养物质也是不少的。
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菠萝等水果中含有的维生素物质是非常多的，要比大部分的蔬菜类食材更多一些，尤其是维生素C，这种物质对于我们的身体很多方面都有帮助，比如皮肤等。如果我们身体内缺乏维生素C的话，皮肤首先就是会失去光彩，没有那么的靓丽了，其次就是会让皮肤出现各种的不适感觉。菠萝等水果食材中的维生素C物质是很多，另外还有很多的微量元素物质，这些都是会对我们的身体健康起着决定性的帮助作用。是我们身体不能缺少的一类营养物质。这道菜的制作也不会特别的复杂，大家看过下面的介绍之后就能够学会。配料：菠萝一个，糯米200克，红提干15克，枸杞一把，红枣4个，蓝莓干15克，果脯丁30克。
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步骤一：所有的食材中糯米是要先处理一下的，因为不提前浸泡6个小时以上是没有办法使用的，糯米浸泡好之后再放入糖和食用油，放到蒸锅上开始隔水蒸。一般水开之后蒸半个小时就差不多了，这样糯米就差不多熟了。
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步骤二：红枣、蓝莓、枸杞、红提子等食材也都是要先用水浸泡好然后使用的时候才会有更好的效果，浸泡这些食材的时候一定是要用温水，凉水的话效果不是很好。
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步骤三：各种果干食材都是要先切碎一些，因为是要和糯米融合在一起，越碎的程度就越容易融合在一起，这样吃起来的味道不会有的浓，有的比较清淡。
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步骤四：把菠萝从三分之一的地方切开，这样是为了能够让菠萝当作餐具使用，所以尽量的保留比较大一些的菠萝壳。然后把肉挖出来，切成丁，泡一下盐水后才能够食用。
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步骤五：捞出果干之后控干水分，然后和糯米一起搅拌在一起，一定是要均匀的搅拌开才行。
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步骤六：放入甜玉米和波罗丁再次的搅拌均匀。
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步骤七：最好放到菠萝壳中，再次上蒸锅蒸十分钟就可以吃了。制作的难度不大，就是糯米和所有食材处理的时候比较繁琐一些，如果处理不好的话，那么味道就不会很好。喜欢味道更甜一些的话，还可以加入一些糖，只不过量不要太多，否则会让人吃的有点腻。
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