茶具|一套唐代宫廷茶具( 三 )


 茶具|一套唐代宫廷茶具
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唐鎏金伎乐纹银调达子
古代饮茶犹如吃茶一般。调达子就是供调茶、饮茶时使用的。先将茶末放入其内,加上盐、姜、葱等佐料。然后,用沸水在调达子内将茶等调成糊状;再加沸水调成茶汤供人饮用。
 茶具|一套唐代宫廷茶具
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 茶具|一套唐代宫廷茶具
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 茶具|一套唐代宫廷茶具
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 茶具|一套唐代宫廷茶具
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唐摩羯纹蕾钮三足架银盐台
 茶具|一套唐代宫廷茶具
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 茶具|一套唐代宫廷茶具
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唐盘丝座葵口素面小银盐台
第六个步骤:点茶
点茶的高招在于茶末调膏均匀后,向盏内注汤开水的同时,用茶笼或匙子在盏中环回击拂的动作要掌握得好。搅拂的技术高,能产生蓬勃焕发的白色泡沫,称做汤花。长柄银匙为烹茶时拍击汤面之工具。不过唐代的茶盏一般为瓷质,色以白釉和青釉为主。
 茶具|一套唐代宫廷茶具
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唐鎏金蔓草纹长柄银匙


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