回味春茶不觉已冬至，冬至，冬藏之气至此而极，表示一年中阴寒达到极致，在古代，就有冬至过大年的说法。在寒冷的冬日，和家人一起吃上一顿热乎乎的饺子是不少人年少时的热切追求。
冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气（第二十二）中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至标示着北半球的太阳高度最小，白昼时间最短，但是冬至日的温度不是最低（小寒、大寒都很冷）。
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在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗，在南方大部分地区，冬至盛行吃汤圆（北方每逢佳节吃饺子、南方每逢佳节少不了汤圆）。
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来看看我们可以在这天寒地冻里做些什么、吃些什么以调养身心呢？
冬至，12月22日，太阳运行至黄经270°，也是一天中白天最短，夜晚最长的时候 了。通常有三候
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一候蚯蚓结
此时众多蚯蚓交缠在一起，结成块状，缩在土里过冬。
二候糜角解
糜和鹿相似而不同种，鹿是山兽属阳，糜是水泽之兽而属阴。夏至一阴生，故鹿感受阴气而解角；冬至一阳生，故糜感阳气而解角。
三候水泉动
深埋于地底之水泉，由于阳气引发，开始流动。
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古代对冬至很重视，有“冬至大如年”的说法。它是一年中白天最短的一天，此时“阴气盛极而衰”，生命活动开始由盛转衰，由动转静。
而对人体来说，需要精心调养，合理膳食、运动得当，才能达到祛病延年的目的。今天就告诉大家冬至如何通过保暖、饮食来养生。
天气寒凉，“寒暄一壶茶，席间万壶酒”，且阳气开始生发，宜助阳气。此节气应多喝温性茶类，如红茶，熟普，黑茶。天寒地冻的日子里当然更宜和亲人朋友一起围炉品茶茶。冬至应当选一些温热茶性，不刺激胃部同时看着还暖意融融的茶。一般我会在这段时间喝小种红茶或者熟普。
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喝茶篇
1、红茶
红茶茶性温和，是冬季饮茶最为理想的佳品。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可暖胃御寒，同时增强抵抗力，所以在冬季喝红茶有助于预防冬季的多发疾病之一流感。冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感，同时还可以缓解肠胃方面的问题。
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2、普洱熟茶
按照中医理论，肠胃具有“厌寒喜暖”的特性，且在寒冷的冬季尤为显著，适量品饮性质温热的熟茶能温养肠胃。也可以在熟普里加上陈皮，陈皮具有健脾和胃，行气宽中的作用，而熟普消食解腻，舒缓神经，果香与陈香交融，两者的结合简直是锦上添花。
冬季容易囤积脂肪，多项研究显示，普洱茶的浸出液能够加速人体新陈代谢，以及平衡和节制胆固醇；而且经过发酵的普洱熟茶所具有的多种有益菌群，能形成综合协同作用，可以减少小肠对油脂和糖的吸收，提高酵素对腰腹部脂肪的分解。
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【 冬至|冬至，（桐木）诚壹教你这样吃茶最健康】3、黑茶
性质比较温和，对身体的刺激性比较小，而且黑茶还具有着一定的御寒的功效，属于后发酵茶，经过发酵工序制成，发酵过程中产生了大量的消化酶，对于肠胃功能低下、消化不良等，具有显著的辅助治疗作用。冬至过后，各地都会进入寒冷阶段，患心脏病和高血压病的几率会随之增加，因此，在寒冬季节对高血压、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。
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