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4、老白茶，也可以煮点老白茶，茶人说“一年茶、三年药、七年宝”，茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也更强，回甘也会更好。刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和,存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
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另外，在日常饮食结构上，也记得适当调整，适应气候的变化比较符合健康养生。
饮食篇
冬至期间，天气会越来越寒冷。为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变：
1、多喝热粥或热汤
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的汤或粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。而热汤最好是少油少盐。
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2、多吃深色食物
中医提倡冬季宜补肾，而黑色食物入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，能够预防癌症，增强血管弹性，还可以保护视力，对预防季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
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保暖篇
冬至是传统意义上养生的重要节点，俗话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走。”现在正值一九，气温急剧下降，特别是注意防病保暖，尤其要做好以下3件事。
头戴帽，不易寒
头部由于裸露在外面，很容易受风寒。头部一旦受寒，容易引起感冒。要想保暖头部，戴帽子很重要，并且最好能捂住耳朵。另外，头上有很多重要穴位，经常按摩头皮，加快血液循环，也能保持头部暖和。
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衣服不能太紧
衣服太紧太厚，不但会限制身体活动，还会影响血液循环。所以冬季穿衣感觉温暖就可以了。一般来说，老人衣着应以质轻暖和为宜，年轻人穿衣不可过厚，婴幼儿体温调节能力低，应以保暖为主，但切忌捂得过厚、出汗。
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戴围巾别捂嘴
围巾大多以羊毛、兔毛、混纺毛线织成，纤维极易脱落，又因容易吸附灰尘、细菌、病菌，而且不是每天都清洗，脱落的纤维、灰尘、病菌就很容易随着呼吸进入体内，引发疾病。
最后，记得在冬至的时候吃上热腾腾的饺子或者甜糯糯的汤圆，是对这个冬至大过年的节日的起码的尊重吧，献上古诗一首，让精神也保养一下吧。
《冬至》
左河水
西北风袭百草衰，
几番寒起一阳来。
白天最是时光短，
却见金梅竞艳开。
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