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食物，是饱腹的美味
也承载和寄托着人们许多情感
冬日里，来一顿热气腾腾的火锅
是最为暖人心了
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麻辣鲜香的火锅、兼容并蓄的川菜
从琳琅满目的小吃到功夫十足的硬菜
成都的美食
道道都能称得上美食届的扛把子
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摄影：闫青
而就在最近，一场“美味大展”
就空降四川博物院
成都的香香嘴儿们
自然也不会错过这个学习的好机会
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日前，“食味人间——饮食文化展”在四川博物院开幕，本次展览由四川博物院与中国国家博物馆联合举办，共展出了118件/套文物，通过珍贵的文物资料讲述了饮食文化发展。
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图据 @四川博物院
这是一场有BGM的展览
你认认真真看着展
展厅里却立体声环绕着
“我的肚子好饿，可是我还要减肥，
我的肚子好饿，可是我还要减肥。”
所以青羊君建议大家吃了东西再看展
否则，羊怕你在展厅里看得流口水
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从原始烹饪到饮食礼仪
从皇家风范到市井烟火
从宴乐之欢再到诗意人生
从诗人之酒到雅士之茶
…… ……
食器文物反映出的饮食文化的变迁
从这场展览里亦能窥见
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展览现场 图据@四川博物院
从“茹毛饮血”到熟食烹饪
火的运用不仅让人们尝到了更多美味
也让人们吃得“更营养”
为了煮熟食物
陶鼎也随之产生
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左：[新石器时代]附加堆纹灰陶鼎，炊具，中国国家博物馆藏；右：[新石器时代 良渚文化]扁足陶鼎，炊具，中国国家博物馆藏图据@YOU成都
为了吃到更为精细的粮食
去皮的工具，当然也要准备好
于是出现了以下这种
石盘和“擀面杖”
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[新石器时代 裴李岗文化]石磨盘、石磨棒，谷物加工工具，中国国家博物馆藏图据@YOU成都
直接用火烤，食物难免被烧焦
【 保证|周末去四川博物馆，保证逛得你流口水！】此刻我们的祖先
不再满足于有吃的就好
也开始注重入口的“品质”
于是发明了“蒸锅”鬲[lì]
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左：[新石器时代 客省庄二期文化]单耳陶鬲，炊具，中国国家博物馆藏；右：[西周]变形兽面纹分裆铜鬲，炊具，中国国家博物馆藏图据@YOU成都
三条粗壮的“小短腿”用来装水
在足下生火之后
沸腾的水汽将放置其中的食物煮熟
在满足了基本的烹饪功能之后
餐具随之也变得更加考究
对统治者来说，特殊的器皿更是身份的象征
比如“鼎”
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[西周]“南宫柳”铜鼎，酒具，中国国家博物馆藏图据@YOU成都
一言九鼎，想必大家都听说过
这也充分说明了“鼎”在历史长河中的分量
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