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12月16日，由中国酒业协会主办，五粮液集团公司承办的“2020中国国际名酒博览会·2020中国酒业协会首席白酒品酒师年会”在宜宾举行。
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活动中，来自全国各地的28位中国首席白酒品酒师齐聚酒都宜宾，对两款90年代五粮液老酒产品和来自洋河、郎酒等各个酒厂的12款首席大师创意酒产品进行了品评。
01
交流协作，为美好生活贡献佳酿
当前，中国经济发展已从高速增长阶段转向高质量发展阶段，在新时代里，消费者对中国白酒的产品质量、风味、风格乃至品鉴方式都提出了全新要求，这无疑是对首席白酒品酒师提出了新的要求。首席白酒品酒师作为中国白酒行业顶级技艺的卓越代表，是诠释中国白酒工匠精神与魅力的引领者，不仅要着力于白酒文化和技艺的传承发扬，更要承担白酒技术创新的历史发展重任。
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五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东在致辞时表示，品酒是贯穿白酒生产全过程的核心技术，因此，首席白酒品酒师应紧紧围绕不断升级的个性化消费需求，在中国白酒的质量、风味、风格等方面提供更多的创新突破和技术支撑，切实让消费者体验到最为生动的白酒文化和极致品质。同时，赵东提议，希望首席白酒品酒师加强交流沟通，不断发挥专业水平，增进大众对中国白酒的认知，推动中国白酒价值表达，共同秉持匠心，精进酿艺，为中国的发展贡献更多、更好的佳酿。
02
连获好评，五粮风味赢众赞
去年，1988年60度鼓型瓶五粮液老酒凭借卓越品质，赢得了首席白酒品酒师们“酒色微黄，依然清澈;幽雅陈酿，五粮窖香，多香融合(古窖香、陈糟香、陈曲香)，层次丰富，香气悠久;(入口)细腻甘美，醇厚粘稠;(入喉)净爽丝滑，余香持久、各味谐调，恰到好处，酒味全面，延绵回味，历久弥香，妙不可言”的高度评价。
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今年首席白酒品酒师们再次“点赞”，92年铁盖鼓型瓶五粮液酒色微黄，清澈透明，陈香更加优雅，老窖香更加浓郁，陈香、老窖香、糟香、粮香、曲香，多香有机融合，层层栩栩，融合成幽雅馥郁的老窖香;94年铁盖长城五粮液口感入口更加醇厚丰满，细腻圆润，更加甘美，入喉更加丝滑，余香持久，绵绵回味，历久弥香，尤其酒味全面。
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专家对五粮液的每一次高度评价，都浓缩着五粮液勾调师们的智慧。作为中国浓香型白酒典型代表，这里成就了范玉平、范国琼、曹鸿英等勾调大师;这里诞生了第八代五粮液、经典五粮液、501五粮液等经典产品……
一位首席白酒品酒师认为，白酒是有生命的东西，品鉴它们就是见证奇迹的事情，不同芳香在舌尖上来回流转，慢慢体验酒分子和香味物质的交汇融合，就是品酒师最大的人生幸事。
【 首席白酒品酒师|首席品酒师齐聚“酒都” ，品味纯粹的五粮浓香】编辑：贺贺
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