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独自一个人漂泊在外是种怎样的体验？记得很久以前网上有人说北上深这三个城市虽然经济发展非常迅速却没有能留住人的烟火气息前段时间大火的纪录片《人生一串》中也有一句话没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
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说到底烟火气息无非就是下班能和朋友三杯两盏吹水聊天回家和父母对象吃饭洗碗大街小巷中嬉笑打闹的芸芸众生而在一座城市中最具有烟火气息的是什么呢？没错，它就是
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在中国夜市兴起的时间由来已久最早能追溯到唐朝虽然近几年来有夜市兴起于汉朝的说法但实际上汉朝仅仅出现了夜市的萌芽
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之前大火的《长安十二时辰》中就出现了夜市早期形态之一——元宵灯会
唐朝早期实行宵禁政策虽然经济繁荣但夜生活却不发达暮鼓敲响以后就不能随便出门走动否则就要按“犯夜”罪处
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但即使是如此严格的宵禁制度之下每年的上元节都有三天允许居民晚上出来看花灯看花灯、踏歌、拔河借着遍布长安城的灯火一边吃着美食一边庆祝上元节这就是唐朝夜市的雏形
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到了唐朝中后期时宵禁政策逐渐被打破民间甚至冲破了时间的限制在务本坊西门率先出现了“鬼市”也就是后来的夜市开成年间唐文宗曾一度对这种现象表示反感并下令禁止夜市京夜市，宜令禁断。
——《唐会要》
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但这时候的夜市已经形成规模崇仁坊内甚至发展成“昼夜喧呼，灯火不绝”最终朝廷也只能捏着鼻子接受在当时就有诗人写过
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——唐·王建
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但这一切到了北宋后就彻底不同了和古代其他朝代不同宋朝可以说是为数不多几乎没有宵禁制度的朝代
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在当时北宋的商业经济发展非常繁荣为了照顾商客们的需求延长营业时间是必须实行的而夜市正是在这段时间里走向巅峰
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在《东京梦华录》中就有相关记载北宋东京商人除了白天营业外还有着夜市和晓市每天暮鼓后到三更是夜市然后到五更时又轮到了晓市开张满打满算一天就休息四个小时夜市直至三更尽，才五更又复开张，如要闹去处，通宵不绝。
——《东京梦华录》
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夜生活极度丰富的宋朝人甚至给夜市做出了区分怎么方便怎么来当时东京的夜市以不同街区销售不同的商品而闻名
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