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大众网·海报新闻采访人员 王一刚 潍坊报道
群英荟萃品鲁菜珍馐,推杯换盏鉴经典味道!12月10日,难舍经典山东味道--景阳春·景8山东美食大赛第三场,走进潍坊喜事汇·假日酒店。
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厨艺比拼
现场,随着主持人宣布比赛开始,选手们各显其能,一场视觉与味觉的盛宴火热上演。
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锅碗瓢盆作响、刀案铲勺共振……参赛厨师们厨艺大展,切、削、炒、煎、拌、烩,烹饪美食展示精湛厨艺。
案板上,手起刀落,物已成形;
灶台边,信手拈来,造型别致。
精致食材在才华横溢的厨师手中,化为美味佳肴,再配以各种雕花点缀装饰,一道道“舌尖上的美味”惊艳亮相!犹如一件件艺术作品,以诱人的色泽和香气吸引美食爱好者的眼球。
招牌之选
喜事汇·假日酒店参赛的4道参赛菜品:喜事汇全家福、吉庆有余、龙腾四海、喜上眉梢,不仅特色鲜明,菜名更讲究,寄托的美好寓意很喜庆,让人打心眼里觉得舒坦~
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龙腾四海 文树军 制作
在传统鲁菜基础上改进、传承创新,烧制而成,象征前程似锦。食材选用寒亭独有的海葵,以及潍坊特产潍县萝卜,一口下去鲜香四溢,大呼过瘾。简直妙不可言!
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喜上眉梢 张砚磊 制作
选用精品大虾,肉质细腻,个头顶个的大,配上独特的秘制沙拉酱,入口酥脆,鲜虾味浓,感受舌尖上的味蕾跳动,造型喜庆、雕工不浅,寓意好事连连。
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吉庆有余 杨凡 制作
民间每逢过年都要做鱼,象征年年有余。此菜小巧精致,挖掘老鲁菜的民间菜传承创新,寓意在座各位喜事不断、年年有鱼,喜庆吉祥,令人欲罢不能。
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喜事汇全家福 刘廷民 制作
此菜由经典鲁菜四喜丸子演变而来,选料精致,海参、大虾、扇贝...营养价值高,口感鲜滑,烧制中对时间的长短和火候严格把控,加入虾油,更加香醇,直让人拍手叫绝!
现场颁奖
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专家评委、美食品鉴官品尝点评
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经过一个多小时的精彩角逐,最终,由文树军制作的龙腾四海、张砚磊制作的喜上眉梢,获得现场一致好评,分别获得本场比赛的招牌菜和人气菜。
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获奖厨师获颁“招牌菜品”和“人气菜品”奖牌证书
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【 龙腾四海|难舍经典 山东味道!“景阳春·景8山东美食大赛”第三场火爆开启!】喜事汇·假日酒店被授予“山东美食大赛指定合作酒店”