最近鲜虾的价格比较便宜，所以吸引了一大批消费者。一直以来，虾就以味道鲜美、营养丰富而备受人们的喜爱，现在价格便宜了，又岂能错过。虾好吃，但很多人不会吃。就拿这虾头来说，有人觉得虾头很脏，吃虾的时候会把虾头直接扔掉；而有人觉得虾头里有虾黄，都是营养，吃虾的时候会把虾头整个吃掉。
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那虾头里到底是精华还是脏东西呢？虾头能吃吗？直到前段时间我也才搞懂这个问题，感觉自己吃了这么多年的虾都白吃了。其实虾头里既有不能吃的脏东西，也有非常有营养的精华部分。所以我们在吃虾头的时候，需要把脏东西提前处理掉，然后精华部分留着吃掉，这样才不浪费。
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那接下来我就详细跟大家说一下虾头哪个部分是脏东西，需要处理掉，哪个部分是精华，要吃掉。学会这样处理虾头，再也不怕浪费了，一起来看一下吧。虾头里面是精华还是脏东西？可以吃吗？才知道，这么多年虾白吃了。
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虾头里有两个非常重要的部位，那就是虾黄和沙包。沙包其实就是虾胃，这个部位是非常腥而且非常脏的，所以一定要去除。而虾黄是精华，味道非常的鲜美，而且营养很丰富，所以一定要保留。
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然而从外面看上去，沙包和虾黄都是呈黑色的阴影状，很多人分不清楚。所以我在下面的图片中给大家标注出来了沙包和虾黄的位置，大家对应好。处理虾头的时候找准位置，把沙包去除干净的同时不要伤到虾黄了。这样处理好的虾头就可以放心吃了。
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除了虾头，还有很多朋友搞不清楚虾线要不要去除。个人觉得，虾线最好还是去掉为好。因为去掉虾线之后不但虾的口感会更好，而且吃起来也更放心。其实去除虾线并不难，用一根牙签，从虾的第二个关节处插进去，然后轻轻把虾线挑出来就可以了，简单又快速。
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虾的正确处理方法和吃法大家都学会了吗？沙包是脏东西，要去除，而虾黄是精华，要保留。学会这样处理虾头，就可以放心食用啦。
【来源：昕姐美食】
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