这十个超级实用的冷知识你知道吗？
1、剥蒜太困难？不妨试试摔打一下再剥
如果你觉得剥蒜辣手或者是剥的很慢 ， 你可以试试把蒜瓣放进塑料袋里摔打 ， 摔打后再剥你会发现简单了很多,但是力度不要太大哦 ， 要不然蒜会飞出去的 。
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剥蒜太困难？不妨试试摔打一下再剥
2、吃了大蒜、臭豆腐等重口味的食物可以通过吃花生来消除臭味
具体做法是：在吃完大蒜后 ， 吃几粒花生 ， 花生嚼碎后 ， 在口中停留一会儿 ， 待花生中的蛋白质和大蒜中的大蒜素充分发生化学反应后再咽下去 ， 这样可以有效地去除大蒜的味道 。 （其实牛奶和茶也有类似的效果）
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吃了大蒜、臭豆腐等重口味的食物可以通过吃花生来消除臭味
3、洗完头发一定要等头发干了才能睡觉
如果你洗完头发没等头发干就睡觉 ， 那么就有可能刺激面神经导致面瘫 。 因小失大不提倡哦 。
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【这十个超级实用的冷知识你知道吗？】洗完头发一定要等头发干才能睡觉
4、嚼口香糖是缓解紧张的好方法
这是由于嚼口香糖可以有效的刺激人体神经系统 ， 从而起到减慢心率、改善呼吸频率的作用 ， 可以有效的消除由于紧张情绪带来的心率增快以及呼吸加速等情况 。
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嚼口香糖是缓解紧张的好方法
5、煮水饺时老是粘锅？不妨提前放点盐
因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固 ， 使其粘连性变小 ， 从而使煮出的饺子不易破皮和粘连 。
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煮水饺时老是粘锅？不妨提前放点盐
6、炖骨头汤时加一点醋 ， 可以减少营养流失 ， 补钙效果更好
因为醋属于酸性 ， 而骨头汤里的矿物质遇到酸性 ， 就容易使钙铁磷等矿物质元素溶解 ， 容易溶解在汤里面 。 虽然这种方法的确能提高骨头汤的钙含量 ， 但汤中的脂肪含量更高 ， 反而会造成孩子肥胖 ， 一般情况下骨头汤的营养远不如牛奶 ， 所以补钙也要选择正确的方法哦 。
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炖骨头汤时加一点醋 ， 可以减少营养流失 ， 补钙效果更好
7、炖牛肉时放点山楂牛肉香烂入味
炖牛肉的时候只要加上几颗山楂就会让炖出来的牛肉软嫩可口 。 而且炖牛肉的时间也会明显缩短 ， 不信你试试 。
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炖牛肉时放点山楂牛肉香烂入味
8、煲汤别超过两个小时
煲汤时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会随着时间慢慢流失 。
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煲汤别超过两个小时
9、北京烤鸭的祖籍其实是南京
北京烤鸭普遍认为其起源于南京 。 明成祖迁都北京 ， 把南京烤鸭的技艺带到了北京 ， 成为宫廷御膳 。 而遍布于苏皖一带的小饭馆里 ， 用铁叉在砖灶上烤制的烧鸭子 ， 便是烤鸭的前身 。 老字号便宜坊 ， 从明朝就开始营业 ， 专注焖炉烤鸭几百年 。 1864年在前门卖鸭子的河北人杨全仁 ， 请来御膳房里的孙师傅 ， 独创明火挂炉烤法 ， 将北京烤鸭在继承南京烤鸭的基础上创新发展起来 。
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