【 大料|为什么说“猪肉忌花椒，羊肉忌大料”？】这说法真的是扯啊，前面还有答案像模像样的跟着宠儿，真是无语。
起码猪肉忌花椒就毫无道理，如果真的不行，那麻辣香肠为啥好吃？回锅肉里面没有花椒的成分？红烧肉和卤肉也都要花椒撑场面，这些就不能吃了？
恰恰相反，猪肉和花椒是好搭档，如果有新鲜的新鲜青花椒与大蒜一起捣碎，加一点生抽调味，当白切五花肉的调料，那是非常嗨的事情。麻辣鲜香，真的是超级配的组合。
至于说羊肉这个，倒是有点道理，大料提供的是一种甜腻的香气，八角茴香醚，这种甜腻与羊肉不太搭调。我们看与羊肉搭调的都是清新刺激的，比如辣椒、生蒜、孜然和洋葱这些。
这种搭配上的禁忌很多时候只是味道不对，如果你非要这么吃，其实也没啥。人家西方的肉桂是撒在甜甜圈上，八角是配茶的，你说是不是很怪？但是吃的一样开心啊。
配图来个十三香茶。
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