江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美

这个海鲜适合冬天吃 ， 营养丰富 ， 蒸一蒸 ， 味道鲜美
喜欢吃鱼的人有很多 ， 我喜欢吃的是鱿鱼 ， 因为鱿鱼和普通的鱼类并不一样 ， 鱿鱼是没有鱼刺的 ， 吃起来的口感也比较有嚼劲 。 只不过我平时吃的鱿鱼基本都是处理好的 ， 比如在烧烤摊吃的鱿鱼串 ， 或者是饭店炒好的鱿鱼须 ， 还没有见过鱿鱼籽 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
鱼籽其实是很有营养的 ， 饭店一般也有单独的炒鱼籽卖 ， 价格并不便宜 。 鱿鱼籽含有丰富的蛋白质 ， 另外还含有铁 ， 钙等微量元素 ， 另外它的脂肪低 ， 热量低 ， 吃了也不容易长胖 。 只是小的时候 ， 大人都说鱼籽不能多吃 ， 不然不好消化 ， 所以喜欢吃也不要多吃 。 想要原汁原味 ， 可以用蒜蓉来清蒸 ， 这样蒸出来的鱼籽味道更好 。 这个海鲜最适合冬天吃 ， 营养丰富 ， 蒸一蒸 ， 味道鲜美 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
【菜名】清蒸鱿鱼籽
【配料】鱿鱼籽 ， 姜 ， 蒸鱼豉油 ， 葱 ， 水果胡萝卜 ， 蒜等
【制作步骤】
1、在蒸鱿鱼籽之前肯定先要将食材都备齐 ， 所需的食材基本就是配料中提到的 。 鱿鱼籽肯定是要挑选新鲜的 ， 这样优质的鱿鱼籽营养更加丰富 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
2、先要将准备好的鱿鱼籽处理干净 ， 可以在买的时候让卖家处理干净 ， 这样回家就省事多了 。 直接用清水冲洗干净就可以了 。 鱿鱼籽洗净之后先放在盘子里备用 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
3、另外还需要处理其他配菜 ， 切几片生姜片 ， 洗净之后将生姜片切成姜丝 。 姜丝能够起到去腥的作用 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
4、在处理鱿鱼的时候鱿鱼丝不要扔掉 ， 将鱿鱼丝放在鱿鱼筒里面 ， 接着是将鱿鱼筒放在碟子里面 ， 可以摆盘好看一点 ， 接着再将洗净切好的姜丝放上去 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
5、接下来就是蒸鱿鱼的时间了 ， 但是烤箱要选择纯蒸的模式 ， 至于温度和时间也要设置好 ， 这样蒸出来的鱿鱼口感也会更好 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
6、多剥几个蒜瓣 ， 先将蒜瓣洗干净 ， 接着是将蒜瓣压成蒜蓉 。 水果胡萝卜洗净之后切成片 ， 要是刀工好还可以切成喜欢的形状 ， 这样更加好看 。 小葱洗干净之后切成葱花 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
7、等到鱿鱼蒸好之后 ， 将里面的鱿鱼籽取出来 ， 倒掉多余的水分 ， 再将里面的姜丝取出去 ， 将胡萝卜片和葱叶放上去 ， 再倒入适量的蒸鱼豉油来调味 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
8、在锅里放入适量的花生油 ， 热了之后将蒜蓉放进去爆香 。 最后是将爆香之后的蒜蓉浇在鱿鱼籽上 ， 这样葱香味马上就出来了 ， 味道也是更香 ， 吃起来的口感很有嚼劲 ， 这样一道蒸鱼籽特别入味 。
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图
这个海鲜适合冬天吃，营养丰富，蒸一蒸，味道鲜美文章插图


推荐阅读


上一篇： 蒸一蒸|冷天就馋这蒸菜，蒸一蒸十分钟就好，鲜到流口水，好吃得停不下来

下一篇： 受用|厨师的经验分享很受用，炒土豆丝该不该焯水呢怎么看看他的说法