【 洗茶|玉苍之南：关于普洱茶的5大误区，你居然掉坑了？】普洱茶的各种说法层出不穷，变着花样扰乱茶友们享受乐趣的心情，甚至让很多新手云里雾里，今天就先给大家总结几点普洱茶的误区，帮助茶友们避开。
喝普洱浓茶解酒效果更好
文章插图
清朝赵学敏在《本草纲目拾遗》中就专门说到“普洱茶醒酒第一”。
所以很多人就觉得浓茶解酒的效果会翻倍，但其实，酒后饮浓茶等于“火上浇油”，不仅解不了酒，还会对人体造成二次伤害，是万万不可取的。
因为酒的主要成分是酒精，酒精进入人体后首先作用于人的大脑皮层，使大脑皮层处于兴奋或麻痹状态，对循环系统和心脑血管系统都有损伤作用。而浓茶会让人的精神亢奋，与酒精互相作用给心脏带来双重刺激。
正确的做法是喝完酒以后，停留一段时间，再喝适当浓度的普洱茶，这样才会有解酒的效果，而且不会对人体造成伤害。
洗茶是因为茶脏
文章插图
茶友们都知道，泡茶的第一道就是“洗茶”。但是很多人认为之所以要洗茶，是因为茶叶很脏，洗茶是为了洗掉灰尘和农残物质。
所以有些人喝个茶要洗好几遍，看到这的我皱紧了眉头，你们都误会“洗茶”了。
洗茶可不是因为普洱茶脏才洗的，因为正宗的普洱古树茶都是原生态没有任何人工干扰的茶，不可能有农残。再说就算是有，单凭开水那么一过，怎么可能洗掉呢？所以洗茶的精髓是为了激发茶性。
普洱茶是很耐放的，放了几年，十几年的普洱茶刚拿出来，还是处在“沉睡状态”的，需要用沸水让茶叶“醒一醒”润一润，所以这个过程也被称为润茶。
茶叶被适当温度的水温润有利于茶的香气与滋味的展现，这也是为正式冲泡做的准备。
洗茶的目的，说到底还是为了口感——浸出内质物，去除陈气，舒展茶叶，也是为了让茶友品到一杯茶的最佳口感。
拼配茶不好
文章插图
很多人认为拼配茶是很低级的，觉得“纯”才是最好的，拼配的都是一些杂碎，不值得入口。对于这种说法，著名乌龙茶审评师、国家高级评茶师陈郁榕认为不能这样片面地看待拼配。
为了确保茶叶品质的稳定性，茶企必须通过茶师来对收购的毛茶进行拼配。可以这样认为，拼配技术工作这一岗位是一个创造财富的技术岗位，做好可以使茶叶品质与价值达到一加一大于二的效果。
茶叶的品质还是具体问题具体分析更为严谨，纯料茶的品质有可能高于拼配茶，但也有可能低于拼配茶，不可一概而论。
拼配的目的是“扬长避短、显优隐次、高低平衡”，这既是技术，又是艺术，参与拼配的每款毛茶的比例发生变化，都会得到不同的结果。
哪款茶用来做基茶，哪款茶用来做调和，这不仅需要技术，也需要经验。所以不要一味地排斥拼配茶，要尊重这门技术，正确认识才不会被人忽悠。
普洱生金花就不能喝
文章插图
不知道茶友们在买茶或者存茶的时候，有没有遇到过普洱茶生金花的现象，就是这样的黄色菌群。
一说到菌群，很多人就会想“快逃！有毒！”
但其实，这种菌群是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。
它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益物质，使茶叶口感等特性提高和优化。
而且这种“金花”在存期久远茶品中才可能偶然出现，真正的可遇不可求的。
![[仝卓]仝卓为高考舞弊道歉，粉丝盲目力挺：凭实力考上，大家没必要逼他](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/1bcffc01b5f09cc7043a0f3818fe8f3e.jpg)
