为了健康，别犯错，遇见这种“假核桃”，再便宜也别买
【为了健康，别犯错，遇见这种“假核桃”，再便宜也别买】原题/买核桃时 ， 遇见这种“假核桃” ， 再便宜也别买！为了健康 ， 别犯错
导读：买核桃时 ， 遇见这种“假核桃” ， 再便宜也别买！为了健康 ， 别犯错
核桃 ， 又称为胡桃 ， 羌桃 ， 属于胡桃科植物 ， 在民间又称其为“长寿果” ， “万岁子” ， “益智果”！它与腰果 ， 榛子 ， 扁桃 ， 并称为“四大干果” 。 核桃的营养价值非常丰富 ， 每百克核桃仁含有蛋白质15-20克 ， 碳水10克 ， 并且含有人体所需的多种微量元素 。 是难得的天然保健品……
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以前的核桃都是几十块一斤 ， 现在才十几块 ， 为什么核桃这么便宜了呢？
大家都知道 ， 我国新疆是种植核桃的最大产区 ， 几乎家家户户都会种上几亩 ， 除了自己吃 ， 剩余的大部分都销往其它地区了 。 这样导致了一种“供大于求”的现象 ， 一些核桃总是卖不出去 ， 久而久之就成了陈核桃 。 一些不良商家会将新的核桃和陈的核桃混合销售 。 本来大家从颜色上是可以发现的 ， 但是他们会将其进行处理 ， 使用某种添加剂 ， 这样如果不细细辨别是很难看出来的 。 这也是为什么核桃会卖得如此便宜的一个原因！
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那么作为消费者 ， 我们挑选时就要擦亮眼睛 ， 什么样的能要？什么样的不能要？这心里都要一清二楚 。 小简为此请教了一位专业的核桃种植专家 ， 他说 ， 买核桃时 ， 遇见这种“假核桃” ， 再便宜也别买！为了健康 ， 别犯错！
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所谓的“假核桃” ， 并不是真的指核桃是假的 ， 而是一种被硫磺处理过的！
一些不良商家 ， 为了让核桃更好卖 ， 不易坏 ， 都是用硫磺熏制的 。 硫磺的主要成分是硫 ， 其与氧气结合 ， 会产生二氧化硫 ， 遇水后会变成亚硫酸 。 这种物质不但会破坏食品中的维生素 ， 而且还会影响人体对钙的吸收 ， 对人体产生刺激作用 。 经常食用 ， 很容易发生身体不适！
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怎样避免呢？这种核桃不管怎么晾晒 ， 都会有些许的硫磺味儿 ， 选购时只需闻一下味道 ， 如有硫磺味或者漂白粉的味道 ， 千万不能买！
还有“3种”也是被处理过的 ， 千万别买 ， 口感很差 ， 营养很低……
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1：外壳发黑泛油的 ， 这种核桃已经是坏掉的 。 再就是颜色过于偏白的 ， 这种是被处理的 。 千万不要选购 。 为了健康一定要牢记！
2：掂重量 ， 一般来说 ， 优质的核桃都是比较有分量的 ， 掂在手里感觉沉甸甸的 。 如果拿在手里完全没有重量 ， 就像空壳一样 ， 这种核桃里面必定是干的 ， 不建议选购！
3：听声音 ， 随意取出一颗核桃 ， 离地20cm的位置将其丢下 ， 如果听到类似乒乓球的声音 ， 这种是空壳的 ， 就不要买了 。
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怎样才能挑选到优质的核桃呢？
1：看花纹 ， 一般来说 ， 优质的核桃 ， 核桃壳表面的花纹 ， 多而浅 ， 这种是还不错的 。 核桃的表面的花纹越多 ， 也就意味着其营养价值越高！
2：看核桃仁 ， 购买时看一下核桃仁 ， 若核桃仁表面的皮 ， 是黄色且比较饱满 ， 这种是优质的 。 如果核桃仁表面是黑色的 ， 或者上面有黑色斑点 ， 这种还是尽量少买吧！
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