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昨晚女儿跟我说，想吃可乐鸡翅，今天早上特意去菜市场买了鸡翅，却忘了买可乐，到家准备做的时候才发现可乐忘了买，本来打算再下楼去买，却发现外面下好大的雨，只好临时决定，不做可乐鸡翅，用黄豆酱做，没想到做出来味道却出奇的好，鲜嫩入味又好吃，女儿吃的一个都不剩。
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黄豆酱是用优质的黄豆发酵精酿，是一款适用性非常广泛的全能大酱，可用于蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，今天歪打正着，用它做了鸡翅，味道却出奇的好，鸡翅别再用可乐了，试试这做法，酱香十足，鲜嫩入味又好吃，喜欢的朋友赶快试试吧。
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【酱烧鸡翅】食材：鸡翅中9个，生姜20克，蒜头20克，白芝麻1勺，黄豆酱1勺，生抽3勺，料酒1勺，白糖少许。
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烹饪方法：第一步：首先把翅中用清水浸泡一个小时，浸泡好以后，用刀在鸡翅上轻轻划上几刀，这样方便入味。
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第二步：生姜去皮清洗干净切成片，蒜头去掉外壳，清洗干净待用。
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第三步：把翅中放入锅里，加入姜片，1勺料酒，再倒入适量清水，大火把水煮开，焯出血末，焯好以后再用清水冲洗干净待用。
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第四步：热锅放入少许油，把翅中放入煎制。
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第五步：待翅中煎至两面金黄以后，加入1勺黄豆酱，2勺生抽，半勺白糖，翻炒均匀。
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第六步：加入少许清水，盖上盖子焖8分钟。
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第七步：焖好以后，再大火收汁即可。
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第八步：美味酱烧鸡翅做好了，鲜嫩入味又好吃，喜欢的朋友赶快试试吧。小提示：1、鸡翅用清水浸泡一个小时，这样可以更好去除血末。2、焖鸡翅的时候，水只要加一点点，别加太多了。
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