自明代以来，斗彩便是汉族传统制瓷工艺的珍品。创烧于明朝成化年间，是釉下彩(青花)与釉上彩相结合的一种装饰品种。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练，内容主要是花鸟、人物。它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线，罩釉高温烧成后，再在釉上按图案的不同部位，根据所需填入不同的彩色，斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。
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斗彩又称“青花加彩，青花填彩，青花点彩”。是釉下青花与釉上五彩所结合的一个彩瓷品种。又称“逗彩”。成化斗彩先用青花在瓷胎上勾出纹饰轮廓线，有的则直接将青花作为局部渲染的底色，罩上透明釉烧制，然后在釉面上勾描青花线，根据纹饰需要填以多种彩料，再二次入窑低温烘烧而成。
【 成化斗彩|古雅轩文化传媒推荐大明成化的斗彩瓷碗赏析】
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成化斗彩有浓艳与淡雅之分，设色较多，但不用黑彩。红彩鲜艳夺目，黄彩色多变化多端，绿彩大多透亮闪黄，紫色均匀醒目，只有姹紫一色无光，为世人至今难仿。
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在青花用料上，由于到成化朝苏麻离青钴料已近断绝，因而改用“平等青”，该钴料发色浅淡而呈灰兰，色泽稳定，轻淡柔和，给人一种淡雅恬静之感。
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这件大明成化的斗彩瓷碗胎体轻薄，胎质细腻，釉脂莹润如玉，色彩艳丽，胎质纯洁，白釉如脂，彩色精良，笔法流利，造型秀美，造型玲珑俊秀，胎体细润晶莹，彩料精选纯正，色调柔和宁静，绘画淡雅。胎质细腻纯净，胎体轻薄，修胎规整厚胎者美如玉，薄胎者玲珑透体在光线透视下，显现微弱肉红色。
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明成化时期是瓷器发展的鼎盛时期，有句话叫“明看成化，清看雍正”，意思就是 成化瓷器在明朝各代中是拔尖的 成化时期瓷器有2个主要品种，一个是青花，一个是斗彩。
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