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#南北面点大不同#奶香小馒头


#南北面点大不同#奶香小馒头文章插图
我家宝宝九个月 ， 平时喜欢吃馒头 ， 但是我蒸的馒头是比较有嚼劲又不是很松软的那种 ， 总是怕宝宝吃了不消化 ， 而且我是不怎么会做面食 ， 这个南方自发馒头粉方便的同时 ， 还减少了发酵时间 ， 口感也很暄软 ， 还有点点的甜哦
By 书拉密女的小饭馆
用料

  • 南方馒头自发粉 200克
  • 牛奶 135克
  • 紫薯粉 1克
  • 红菠菜粉 1克
做法步骤
#南北面点大不同#奶香小馒头文章插图
1、准备好所需要的食材 ， 紫薯粉和菠菜粉可以用紫薯泥 菠菜汁代替
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2、牛奶和馒头自发粉放入碗中
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3、先用筷子搅拌成絮状
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4、再和成面团
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5、取两块25克的小面团 ， 分别加入紫薯粉 和菠菜粉混合揉均匀
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6、将面团均匀的分成9份 ， 并整成圆形
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7、彩色面团用模具分别压出花型 ， 馒头上摆放一些彩色的花型会让人一看更有食欲
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8、把压好的花型摆放在馒头顶端 ， 放花型之前抹一点水会黏连的比较好 ， 然后将馒头放温暖处醒发半小时左右
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【#南北面点大不同#奶香小馒头】9、锅中水小火烧开 ， 中火蒸20分钟左右即可 ， 关火后不要立刻开锅 ， 等几分钟再开 ， 防止馒头回缩哦
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10、暄软小馒头就做好了
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