对于从小在农村生活长大的小伙伴来说，最大的乐趣是什么呢？那就是充分体会到劳动的乐趣，自己亲手种的得一些瓜果蔬菜，经过几个月的生长之后自己就能够吃到，绝对是放心的。而这也是非常多的城市人所羡慕的原因。小伙子在农村买了一个瓜，回家后竟然变成了粉丝，去找了摊主，摊主笑他没见识，他硬着头皮吃了一口，好吃到直不起腰，感觉特别好吃！朋友告诉他是鱼翅，为啥呢？这种瓜很少有人吃过！
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现在随着交通更方便，农村也有一些过去完全没有见过的新奇瓜果蔬菜，比如以前只有城里面才有的西兰花和秋葵等等，这样农民家庭除了自己家种的菜之外，还能够有这些新奇玩意儿，尝一下也是让餐桌更丰富了。而今天我们要跟大家说的这一个就是来自国外的非常特别的一种瓜，它外形并没有什么特别，但是如果把它砸碎了，里面就是像粉丝一样的。跟我们国内所有的瓜都不同，这个就是鱼翅瓜。
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它原本是产自美洲的一种普通蔬菜，是后来才引进到我们国内。而它最大的特点就是，在吃的时候要像拍西瓜一样，用力的拍打它的瓜皮，打开之后要把它搅拌一下，或者是放在开水里面煮一下，然后就会看到它呈现出一条一条粉丝的形状。如果想要吃到最原始的鱼翅瓜香甜味，最好的做法就是将它凉拌，因为凉拌出来的不仅清脆爽口，还有属于瓜果特有的香甜。除此之外还可以直接将它做成鱼翅瓜汤，这也是能够很好的保留它原汁原味的一个做法。而它的种植也非常简单，产量也比较高，对于环境也不挑剔，即使在不怎么好的环境下也能够长出来，因此它就像很多农民种黄瓜西瓜一样，第一年种的第二年仍会再种。
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成熟的鱼翅瓜摘下来之后，它能够保存的时间也很长，只要不把它放在阴暗潮湿容易受潮的地方，它可以放在那里一年都不会烂掉，这样随时想吃就可以做来吃。从这点来说，它跟其他那些瓜果蔬菜就是最大的不同的，能够保持这么久，并且它像粉丝却又不是粉丝，这种非常独特的口感也是深受很多人的喜爱。
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这么好吃的鱼翅瓜，不仅做法简单，营养也是非常丰富的。它里面有一些植物纤维和矿物质，尤其是葫芦巴碱，这是其他所有瓜果中都非常非常少见，甚至没有的。这个营养成分对于让调节一下身体的代谢有非常大的好处，因此有条件的家庭经常吃鱼翅瓜，是有利于身体健康的，并且它也没有什么禁忌，老人小孩都可以吃。这种独特的鱼翅瓜，你有见过它吗？
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