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美国最大医学研究出炉：少吃富含饱和脂肪酸的食物，尤其是这3种

中国心血管健康指数专家组组长霍勇教授谈道：“慢病死亡占所有疾病死亡的85%以上 。 ”针对慢性病 ， 在人类医学史上还曾做过很多著名的研究 。
美国最大医学研究出炉：少吃富含饱和脂肪酸的食物，尤其是这3种文章插图
据大量调查数据显示：美国人心脑血管疾病高发率逐渐上升 ， 其中最重要的一个原因就是因为受到富含饱和脂肪酸食物的影响 ， 增强血管压力 ， 过于收缩血管后 ， 造成血液黏稠和血压升高 ， 从而导致机体心脑血管疾病高发 。
也因为在1945年4月12日 ， 美国总统罗斯福因为高血压去世 ， 美国最大医学研究认为：要少吃富含饱和脂肪酸的食物 。 从每日的饮食习惯上来看 ， 大家尤其要当心这几种 。
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肥瘦相间的肉：
如非常典型的五花肉 ， 五花肉的营养价值不高 ， 且和其他肉相比更为突出的是饱和脂肪酸 。 从各种肉的营养价值上来看 ， 红肉和白肉虽然都含有饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸 ， 但猪肉的饱和脂肪酸含量最高 。
每百克猪肥瘦肉 ， 能量高达395千卡、脂肪37g、胆固醇87mg 。 特别是带有肥肉的部分 ， 大量脂肪帮助人们解馋的同时 ， 对心脑血管疾病的危险也是必然的 。
所以 ， 如果大家想要吃肉的话 ， 更建议大家吃鱼类 ， 鱼类富含不饱和脂肪酸 ， 已有研究证明：吃不饱和脂肪酸的食物对控制血脂以及预防心脑血管疾病有利 。
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动物油脂：
日常生活中 ， 还有一类人群偏爱动物油脂 ， 如过去人们喜欢吃的猪油 ， 还有现在还有很多人精炼动物油 ， 包括羊油、牛油等等 ， 这些动物油脂饱和脂肪酸含量较高 。
以猪油为例 ， 猪油饱和脂肪酸高达40%以上 ， 如果要说它能适合哪种烹饪方式 ， 大概只有油炸了 ， 对人们控制血脂以及预防心脑血管健康都不利 。
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动物内脏：
动物内脏普遍饱和脂肪酸含量较高 ， 特别是动物脑、动物腰子、动物肾脏等等 ， 都是我们应该注意的美食 ， 喜欢吃卤煮的人要少吃 。
另外 ， 还要纠正大家一个误区 ， 吃动物脑并不能补脑 ， 反而动物脑中含有较多的重金属成分 ， 胆固醇还是其他内脏的10倍 ， 甚至是20倍之多 。
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【美国最大医学研究出炉：少吃富含饱和脂肪酸的食物，尤其是这3种】综合考虑大家还是要少吃 ， 根据最新版《中国居民膳食指南》要求：每天每人吃动物内脏的量最好在75g ， 每月吃1~2次就可以了 ， 如果有特殊需求如提高视力可以适量吃动物肝脏 ， 其中维生素A含量较高 。


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