小孩子的身体处于一个生长发育的阶段，在这个特殊的时间内需要大量的营养物质来为身体提供能量，尤其是一些水果，可以补充大量的维生素，对于身体各项机能都是很好的，而李子就是这样的水果之一，今天为大家分享的美食是：猪肠炒李子。
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李子是一种很健康的食物，经常食用的话是可以对我们的身体健康有非常大的好处，尤其是对于小孩子来说，维生素以及矿物质的作用是非常强大的
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李子含有大量的具有香味的挥发性脂肪油脂类物质，使的李子带有独特的香味，在食用之前就能给人一种充满食欲的诱惑，并且李子味酸，也能起到开胃健食的作用，适合食欲不佳的人食用。
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李子含有大量的植物酸，以果酸的含量最高，在食用之后会刺激胃分泌腺分泌大量的胃液，增强胃的消化功能，适合在饭后食用，促进对食物的消化和吸收。
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猪肠炒李子的食材：李子，猪大肠，姜、蒜、料酒、蚝油，盐做法：1.大肠反复搓洗干净，下锅焯水，往锅里放几片姜片，料酒.捞出焯水后的大肠，沥干水分，过油锅炸一下。往肠子上抹点老抽。李子洗净夹扁。
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2.大肠切断，下锅爆炒，加入蚝油和糖，盐，翻炒均匀，加入李子翻拌均匀入味即可出锅。
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