中国的美食种类丰富多样，而且烹饪的手法千变万化，让老外们眼花缭乱，不过最让老外惊奇的是，他们认知中很多不能吃的食材，在中国大厨手里就变成了美食，例如常见的有鸡翅和鸡爪。
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尤其是鸡爪这种食材，可以被制作成很多吃法，但是大家一直都有一个疑惑，一只鸡不过也才两个鸡爪和两个翅膀，而且中国人的消耗量巨大，为什么供应量从未紧缺，而且储存量巨大呢？甚至一度有人怀疑，难道是为了某种激素，让鸡一次长出更多的鸡爪和鸡翅吗？其实真相并不是这么夸张，一位养殖场老板说漏了嘴，才解答了大家的疑惑，听完之后估计大家就可以放心吃了！ 
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中国人同老外口味爱好正好相反，相比较鸡肉柴而硬的口感，中国人会青睐这些鸡的“零部件”，觉得鸡翅和鸡爪的口感更好，所以国内的这些鸡肉零部件销量特别大，这也就引发了上面的争议，但其实国内对于食品安全把控得非常严格，并不是所谓的激素变异鸡零部件，这里就给大家分享一下它们的来源！ 
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我们平时所吃到的鸡爪或者鸡翅，基本上都是出自正常的鸡身上，可能大家伙都有一个错误认知，觉得每次去市场买鸡，都是一整只鸡买走，零部件不应该有那么多。但是很多养殖场中，供应市场会特地将鸡肉和鸡的副件分开，尤其是供应超市和卤味店中，基本上都是分开售卖，并不都是一整只售卖，只不过大多数人并不知道而已！ 
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另一个供货渠道就是国外，虽然这些鸡的零部件在国内很受欢迎，但是老外却对此避之不及，老外平时吃鸡肉，基本都是直接将鸡爪给扔掉。自从他们知道中国人钟爱此类食材，就将鸡爪等食材大量出口中国，通过冷链运输漂洋过海运到中国，极大弥补了中国供货量，即使每天的消耗量巨大，也足够日常需求！ 
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所以大家不必太过紧张，觉得这些都是意外的变异鸡，完全可以放心食用，虽然鸡副件的渠道正规但是也有一些不新鲜的变质肉，可以根据自己的经验买新鲜的鸡副件，不要听信网上的各种谣言，知道了这些渠道之后，就可以大胆地吃了！
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