中国的美食种类丰富多样,而且烹饪的手法千变万化,让老外们眼花缭乱,不过最让老外惊奇的是,他们认知中很多不能吃的食材,在中国大厨手里就变成了美食,例如常见的有鸡翅和鸡爪。
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尤其是鸡爪这种食材,可以被制作成很多吃法,但是大家一直都有一个疑惑,一只鸡不过也才两个鸡爪和两个翅膀,而且中国人的消耗量巨大,为什么供应量从未紧缺,而且储存量巨大呢?甚至一度有人怀疑,难道是为了某种激素,让鸡一次长出更多的鸡爪和鸡翅吗?其实真相并不是这么夸张,一位养殖场老板说漏了嘴,才解答了大家的疑惑,听完之后估计大家就可以放心吃了!
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中国人同老外口味爱好正好相反,相比较鸡肉柴而硬的口感,中国人会青睐这些鸡的“零部件”,觉得鸡翅和鸡爪的口感更好,所以国内的这些鸡肉零部件销量特别大,这也就引发了上面的争议,但其实国内对于食品安全把控得非常严格,并不是所谓的激素变异鸡零部件,这里就给大家分享一下它们的来源!
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我们平时所吃到的鸡爪或者鸡翅,基本上都是出自正常的鸡身上,可能大家伙都有一个错误认知,觉得每次去市场买鸡,都是一整只鸡买走,零部件不应该有那么多。但是很多养殖场中,供应市场会特地将鸡肉和鸡的副件分开,尤其是供应超市和卤味店中,基本上都是分开售卖,并不都是一整只售卖,只不过大多数人并不知道而已!
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另一个供货渠道就是国外,虽然这些鸡的零部件在国内很受欢迎,但是老外却对此避之不及,老外平时吃鸡肉,基本都是直接将鸡爪给扔掉。自从他们知道中国人钟爱此类食材,就将鸡爪等食材大量出口中国,通过冷链运输漂洋过海运到中国,极大弥补了中国供货量,即使每天的消耗量巨大,也足够日常需求!
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所以大家不必太过紧张,觉得这些都是意外的变异鸡,完全可以放心食用,虽然鸡副件的渠道正规但是也有一些不新鲜的变质肉,可以根据自己的经验买新鲜的鸡副件,不要听信网上的各种谣言,知道了这些渠道之后,就可以大胆地吃了!
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