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低碳饮食可以改善血糖水平 ， 这几乎已经是个公认的事实 。
我自己本身就在践行低碳饮食 ， 也与公众号里很多朋友进行指导和交流 。
低碳越久 ， 我越感觉 ， 一些细微的饮食差别 ， 会带给我们完全不同的低碳体验 。
比如 ， 有一些朋友向我反映 ， 为什么我低碳以后 ， 早上醒来空腹血糖一直降不下来 ， 还是那么高呢？
按理说 ， 低碳限制体内碳水的量 ， 应该会使血糖保持稳定的状态 ， 怎么会在早上那么高呢？
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这个话题 ， 之前写过好几篇文章 ， 今天 ， 我综合各方面因素 ， 再次为大家讲讲低碳后空腹血糖高的原因 ， 你可以结合自己的实际情况 ， 作出判断 。
为什么低碳后 ， 空腹血糖会升高在讨论空腹血糖之前 ， 有必要先了解一下它 。
空腹血糖是指隔夜后（夜间8-10小时未进食 ， 饮水除外） ， 早餐前所测得的血糖值 ， 是糖尿病最常用的检测指标 。
胰岛素和胰高血糖素是一对具有反作用的激素 ， 它们看上去水火不容 ， 势不两立 ， 但其实互相配合 ， 齐心协力 ， 共同负责维持血糖的平衡 。
当血糖高时 ， 胰岛素分泌增多 ， 促进机体对血液中的葡萄糖的吸收 ， 贮存和利用 ， 使血糖降低 。
当血糖含量低时 ， 胰高血糖素分泌增多 ， 将机体吸收贮存起来的能量 ， 以葡萄糖的形式释放到血液中 ， 使血糖升高 。
正常情况下 ， 它们此消彼长 ， 各司其职 ， 配合得天衣无缝 ， 使血糖保持在一定的动态平衡里 。
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经过一夜的睡眠 ， 血糖水平较低 ， 胰高血糖素分泌增多 ， 使血糖上升 。
如果胰岛素分泌异常或产生胰岛素抵抗时 ， 失去了降血糖的能力 ， 就会出现早上醒来 ， 空腹血糖居高不下的现象 。
所以 ， 糖尿病患者一般才会受到空腹血糖高的困扰 。
为什么有的人低碳后 ， 也出现空腹血糖高的问题了呢？
→黎明现象
一般来说 ， 当你睡觉的时候 ， 身体忙着清理你的大脑 ， 平衡体内激素 。
在早上2点到8点这段时间 ， 身体会释放一系列激素 ， 包括生长激素、皮质醇、肾上腺素和胰高血糖素等 。
这些激素共同作用 ， 将肝脏和肌肉细胞贮存的糖原分解成葡萄糖进入血液 ， 使血糖升高 。
这部分血糖可以帮我们储备能量 ， 唤醒一天的活力 。
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图片来自 drjockers.com
这就是黎明现象 ， 是人体正常的生理调节 。
如果你在低碳饮食 ， 血糖在早上有一些回升 ， 可能有一部分是黎明现象在作祟 ， 继续保持低碳饮食 ， 血糖还是会慢慢降下来 。
如果早晨空腹血糖过高的话 ， 可能是你的胰岛素水平出现了问题 ， 你需要去医院做个比较全面的检查 。
→你的身体可能已经适应酮体供能了
如果你在低碳饮食 ， 你的血糖通常是低缓而平稳的 ， 但当你长期保持生酮饮食 ， 并处于断食状态时 ， 某个早上醒来 ， 你也可能会看到空腹血糖突然升高 。
先别着急 ， 这可能并不是什么大问题 。
长时间的低碳饮食 ， 身体已经适应了生酮状态 ， 细胞也喜欢安稳 ， 即使血糖出现短暂的升高 ，它也会选择继续燃烧脂肪来供能 。
血糖热情到来 ， 却被搁置在一旁 ， 无人理睬 ， 在血液里到处流浪 ， 自然也就会出现空腹血糖升高的现象 。
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