【 胰岛|糖尿病患者，为什么要进行饮食治疗，那需要吃些什么才正确？】对于糖尿病的治疗，现在强调药物治疗、饮食治疗、运动治疗、糖尿病教育和血糖监测五驾马车并驾齐驱，其中饮食治疗是最重要最根本的一环，为什么这么说呢？
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一、什么是饮食治疗？
饮食治疗主要是通过分配摄入食物的种类和摄入量，合理安排三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例，实现对糖尿病患者的每日总能量和各种营养素摄入的控制，从而达到控制血糖的目的。
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二、饮食治疗对于糖尿病患者有什么作用？
1、控制血糖
患者在进行饮食治疗的过程中，会增加富含膳食纤维食物的摄入，有利于降低餐后血糖，同时饮食治疗可减轻胰岛所受刺激，有利于胰岛功能的恢复，从而可将患者血糖控制在正常水平。
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2、保护胰岛
合理的饮食可以减轻胰岛负担，使胰岛细胞得到休息，保护胰岛细胞，帮助患者实现良好的代谢控制。
3、维持或达到理想体重
饮食治疗强调低热量膳食，这样可以促进患者的自身消耗，减少过剩的脂肪，从而达到理想体重。
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4、保持正常血脂水平
通过合理摄入针对性饮食，糖尿病患者体内的代谢紊乱可得到有效纠正，可达到控制血脂、补充蛋白质以及其他营养成分缺失的目的。
5、预防并发症的发生
如果糖尿病患者大吃大喝，对饮食不加以控制，极易导致血糖波动代谢失调，从而引发各种并发症，而饮食治疗可以帮助患者达到营养平衡，控制糖尿病的病情发展，预防并发症发生。
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三、糖尿病患者该如何进行饮食治疗？
1、严格控制总热量，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，适当补充维生素、膳食纤维和无机盐等微量元素；
2、每餐合理搭配，注重食物多样性，多选用高纤维食物和谷类食物；
3、少量多餐，定时定量，一定要吃早餐，在不改变进食总热量的情况下，两餐之间和睡前可适当加餐；
4、保持清淡饮食，减少盐的摄入量，不抽烟不喝酒。
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四、进行饮食治疗时可选择哪些食物？
1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢：如玉米、小麦、糙米、大豆、燕麦、荞麦、苦瓜；
2、多吃含糖低的蔬菜：如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、桑叶；
3、多吃含钙的食物，缺钙会使糖尿病人的病情加重：如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等；
4、多吃富含硒的食物，可降低血糖，改善糖尿病症状：如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等；
5、多吃富含维生素B和维生素C的食物，有利于减缓糖尿病并发症的进程：如奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等；
6、适量选择优质蛋白质：如蛋清、家禽、鱼。
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