香辣带鱼这样做太好吃，鲜香入味，营养解馋，孩子爱吃的美味菜肴
大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合4周岁以上的孩子食用 。
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在我们的日常生活中 ， 相信大部分人对于海产品都非常喜欢 。
而对于笔者来说 ， 海产品中的带鱼让自己就特别的钟爱 。
毕竟对于这款鱼类美味来说 ， 它本身的肉质非常的鲜嫩 ， 而且全身只有一根主骨连接周身 ， 基本上只要把正中间的鱼骨剔除 ， 剩下来的部分即便是对于两三岁的小孩 ， 那也是没有多大“威胁”的 。
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也正是因为这个原因 ， 笔者时常会在菜市场买一些带鱼回来 ， 做成各种各样的美味 。
就好比今天分享的这款香辣带鱼来说 ， 它的烹饪方法非常的简单 ， 而且香辣的口感更是大部分人都非常喜欢的烹饪味道 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：香辣带鱼 。
【准备原料】：处理干净的带鱼一条 ， 洋葱一个 ， 葱姜蒜适量 ， 香辣酱2勺 ， 小米辣和尖椒按照自己的喜辣程度酌情增减 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉即可 。
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第一步：首先我们把处理干净的带鱼先切成4cm长度的小段 ， 然后在每块小段的表层划上三刀刀口 ， 方便之后的煮制入味；小米辣和尖椒切段；洋葱切成小块备用 。
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第二步：把处理干净的带鱼倒入一个大碗中 ， 加入准备好的葱段 ， 姜片 ， 一勺料酒 ， 一克的盐和鸡精 ， 八克的玉米淀粉 ， 一勺蚝油 ， 戴上一次性手套 ， 均匀抓捏一分钟 ， 然后放在一边腌制15分钟备用 。
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第三步：锅中加入稍多一点的油 ， 六成油温转中火 ， 把准备好的带鱼放入油锅中 ， 煎炸至两面金黄微焦盛出备用 。
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第四步：锅底留油 ， 先加入少许的姜蒜片爆香 ， 然后分次加入香辣酱和洋葱块 ， 适当翻炒一分半钟 。
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第五步：然后把炸过一遍的带鱼放入锅中 ， 加入100ml的清水 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 五克的白砂糖 ， 半克的盐和鸡精 ， 稍微翻炒几下 ， 盖上盖转小火焖煮10分钟 。
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第六步：最后把处理好的小米辣和尖椒铺在锅中 ， 稍微翻炒几下后大火收汁 ， 之后就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款肉食美味来说 ， 应该会是很多人都爱吃的居家美味 。 而且相对于做法来说 ， 虽然这道美食的步骤有六步 ， 但如果你能把步骤连贯在一起 ， 相信把这道美食做到完美并不困难 。 如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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