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益生菌的最佳服用时间，你吃错了吗？


益生菌的最佳服用时间，你吃错了吗？文章插图
越来越多的人选择吃益生菌来促进肠道健康 ， 有这样的意识很好 ， 但什么时间吃益生菌都是有讲究的 。
1.空腹还是餐后不同专家都有自己的一套理论 ， 有的人认为应该空腹吃 ， 而有的人则建议餐后服用 。
我们先来说说餐后服用的逻辑 。
由于益生菌是怕酸的 ， 而胃酸的pH值可以低至1-2 ， 但用餐后食物可以在一定程度稀释胃酸 ， 这就是餐后服用的理由 。
眨眼一看有一定的道理 ， 但我们必须意识到 ， 胃在休息状态下的pH并不是1-2那么低 ， 而是4-5 。
只有在高蛋白食物的刺激下 ， 胃酸才会迅速分泌使pH降至2以下 。
所以从你用餐的那一刻起 ， pH在1个小时内都是低的 ， 但可能在2小时后开始回升 。
因此 ， 我不认为这是最佳的益生菌服用时间 ， 我个人更推荐睡前或餐前 。
很多人对睡前吃益生菌没有概念 ， 主要是不了解褪黑素 。
褪黑素在化学结构上类似于奥美拉唑 ， 它能抑制胃酸分泌 ， 一个没有吃夜宵习惯的人 ， 睡前的胃酸浓度会比较低 。
这也是为什么睡前吃东西不利于健康的原因 ， 因为那个时候我们的消化功能都是最差的 。
反过来看 ， 这个时间段就是适合吃益生菌的 。
2.餐前吃可能更好加拿大的汤普金教授发现益生菌的服用建议矛盾不一 ， 他也受够了这种没有循证医学证据的说辞 ， 于是他做了一个实验 。
他在体外创建了一个模拟胃酸和肠液的消化系统环境 ， 并比较了餐前和餐后服用益生菌的效果 。
他的研究发现 ， 餐前30分钟服用益生菌有最高的存活率 ， 但是餐后30分钟服用的益生菌不能大量存活（Benef Microbes. 2011 Dec 1;2(4):295-303.） 。
虽然这只是一个体外模型 ， 但总比我们瞎猜要有理有据 。
更何况很多人推荐餐后吃只考虑了胃酸 ， 但却没有考虑胃排空 。
如果餐后半小时吃益生菌 ， 它们就得在胃酸下呆3-5个小时 。
要是餐前吃 ， 益生菌可能只需要忍耐半小时就可以进入十二指肠 。
这样比较的话 ， 餐前吃即便pH低也可能有优势 ， 更何况餐前的胃酸浓度可能根本就没有谣传的那么高 。
特别是你早上醒来的时候 ， 难道你的食欲很强吗？
如果不是的话 ， 此时的胃酸应该是低的 ， 反而是有时饿得垂涎三尺 ， 这种情况倒是不适合餐前吃了 。
3.时间不是特别重要尽管本文是讨论益生菌的最佳服用时间 ， 但实际上 ， 只要能够规律坚持地服用正确的菌株 ， 那时间就不太重要了 。
而且那些有编号的菌株 ， 都是经过千挑万选的 ， 具有一定的抗酸能力 ， 好的厂家也会做一些包埋防酸处理 。
选择适合自己的菌株 ， 比纠结服用时间更有愿意 。
对于多囊女性 ， 目前有“乳双歧杆菌V9”做过临床试验 ， 大约64%的受试者服用后降低了促黄体生成激素的水平 。
这种脑肠轴的调节作用 ， 进一步地揭示了多囊不仅仅是卵巢疾病 ， 而是一种涉及脑肠轴失调的综合征 。
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