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分享一款美味的豆腐烘蛋，嫩滑爽口，简单营养，适合孩子的美食

大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
分享一款美味的豆腐烘蛋，嫩滑爽口，简单营养，适合孩子的美食文章插图
在我们的日常生活中 ， 相信很多父母都用豆腐和鸡蛋做过各种各样的美味给孩子吃 。
就比如说最常见的鸡蛋豆腐饼、鸡蛋豆腐煲、西红柿鸡蛋豆腐汤、肉末鸡蛋炖豆腐等等美味 。
其实相对于笔者来说 ， 因为鸡蛋和豆腐本身质地就非常的软嫩营养 ， 而且大部分孩子对于这两款食材也没有多大的抗拒力 ， 所以自己也会经常在家用这两款食材做一些美味给孩子吃 。
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就好比今天分享的这款豆腐烘蛋 。
它的操作方法基本上和平时的鸡蛋饼差不多 ， 只不过因为对于烹饪手法的考量 ， 这款美食的成品状态要显得非常的嫩滑 ， 并且呈现出比鸡蛋饼更加嫩滑的质地 。
所以如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：豆腐烘蛋 。
【准备原料】：嫩豆腐180克 ， 鸡蛋三个 ， 韭菜50克 ， 盐和鸡精各一克 ， 胡椒粉少许 ， 料酒半勺 。
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第一步：首先我们把准备好的嫩豆腐切成1.5cm见方的小块 ， 然后放入350ml的沸水锅中 ， 把豆腐用滤网放入沸水中焯水40秒 ， 迅速捞出 ， 适当去除豆腥味控干；韭菜切成5毫米左右的小段；鸡蛋打散于一个碗中 。
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第二步：随后把控凉的豆腐放入装有鸡蛋液的碗中 ， 加入准备好的料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉均匀搅拌 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 三成油温把豆腐鸡蛋液轻轻的倒入平底锅中 ， 平铺出一张直径不低于16cm的饼状 ， 先用中火烙一分钟 ， 然后盖上盖转小火焖三分钟 ， 直至表面的鸡蛋液凝固后 ， 开盖把韭菜段撒在表层 ， 然后盖上盖继续用小火焖两分钟 ， 然后关火再焖两分钟就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款简单的豆腐烘蛋来说 ， 主体的操作步骤都是以小火进行 ， 因为其他火候很容易把鸡蛋炒焦 ， 之后就诞生不出嫩滑口感的豆腐烘蛋了 。 如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【分享一款美味的豆腐烘蛋，嫩滑爽口，简单营养，适合孩子的美食】那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细地解惑答疑 ， 明天我们不见不散 。


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