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沈阳夜宵界的头牌：全国人民都不吃的东西，在这里却成了美食

沈阳这个地方相信大家都很熟悉 。 一直以来很多人都认为东北地区的饮食文化比较单一 ， 并没有什么好吃的东西 。 虽然目前的8大菜系中 ， 北方菜系只有一种 ， 但是这并不代表北方就没有饮食文化 。 设计上沈阳也有很多特殊的美食 。
沈阳夜宵界的头牌：全国人民都不吃的东西，在这里却成了美食文章插图
而且沈阳人对于食材的理解 。 和国内大部分的城市都不太一样 。 甚至于和同样是东北的黑龙江 ， 吉林人也不太一样 。 今天要给大家介绍的是沈阳夜宵界的头牌：这是一种全国人民都不吃的东西 ， 但是在沈阳这里却成了美食 。
沈阳夜宵界的头牌：全国人民都不吃的东西，在这里却成了美食文章插图
这种东西就是鸡架 ， 如果是沈阳的人多的话 ， 应该就对这种美食非常熟悉 ， 实际上鸡架对于中国大部分城市的人来说都是直接丢弃的东西 ， 但是在沈阳人眼里这却是一种非常美味的美食 ， 只要晚上在沈阳的夜宵档绝对能够看到这种食物 。
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那么鸡架这种东西到底有多少种吃法呢？沈阳人最喜欢也是最常见的一种做法 ， 就是盾因为在很多地方鸡架也是拿来吊高汤用的 。 而沈阳人在其他地方的做法上加以改良 ， 只用少量的水来炖 ， 这样炖出来的味道会更加浓郁 ， 再撒上香菜和辣椒 ， 就变得非常美味了 。
沈阳夜宵界的头牌：全国人民都不吃的东西，在这里却成了美食文章插图
还有一种做法是熏 ， 这种做法是先将鸡架处理过后 ， 然后用烟来熏 ， 这样做出来的鸡架有一种独特的香味 ， 而且吃法也很简单 ， 熏好了之后就可以直接吃 ， 也可以根据个人的口味加上辣椒面 ， 芝麻粉等 ， 有点类似于很多人都喜欢吃的烧烤 。
沈阳夜宵界的头牌：全国人民都不吃的东西，在这里却成了美食文章插图
【沈阳夜宵界的头牌：全国人民都不吃的东西，在这里却成了美食】除了这两种吃法之外 ， 还可以拿来炸 ， 炸出来的鸡架酥脆美味 ， 闻起来就让人食欲大增 ， 还可以拿来烧烤 ， 总之做法多种多样 。 对于沈阳人来说 ， 在怎么吃鸡架这件事情上花费了很大的功夫 ， 那么大家觉得还有什么方式可以吃鸡架呢？


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