我家里人都比较喜欢吃大虾，特别是孩子，隔上两三天就要吃一次。因为买的次数多了，我也练就了挑选好虾的本事！
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我觉得要想买好大虾，从时间上来说，一定要早去。因为大虾最重要的就是鲜活，水产店主一般都是头一天晚上去进货，然后连夜赶回，一大早新鲜的大虾就摆上摊位开始卖了。
如果你下午才去买，一是鲜活度没有了，二是都是别人挑剩下的！
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如果你买活虾，首先要选择生命力强的，就是那种活蹦乱跳的，遇到这种虾不用犹豫直接买就是了！
如果买的是死虾，就要选择虾体完整、外壳清晰新鲜、肌肉致密、尾节伸屈性强，外表要洁净干燥感的！
【挑选好虾的方法】
1 看外形
新鲜的虾，身躯很硬，很挺，头尾与身体紧密相连，用手一捏很有弹性。如果虾身弯曲很厉害，肉质发软，头部和身体结合部脱节，就说明这种虾不新鲜了，一定不要买！
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2 观颜色
新鲜的虾，皮壳发亮，呈青绿色，透明色。而不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色，有的还发黑了！有的虾还会发黄，头脚掉下来，肉疏松散，这说明死很久了！
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3 闻气味
【 大虾|买大虾，不是越贵越好，这3种白给都不要，为了健康，一定别买错！】新鲜虾气味正常，无异味，仔细一闻只会有点腥味！ 而不鲜的虾会有腥臭味！
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大虾可以说是每个家庭经常吃的美味，所以一定要掌握好购买技巧，才能做出一盘色香味俱全的大虾！
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