酒桌上必备的凉拌菜，家常版凉拌三丝，学会在家就能做，先收藏了
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凉拌三丝是酒桌上必备的凉拌菜 ， 食材简单又营养 ， 学会在家就能做 ， 今天就给大家做一道凉拌三丝的家常做法 ， 一起来试试吧 。
下面请看我们的操作:
1.准备龙口干粉丝一把 ， 用热水浸泡五分钟 。
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2.准备金针菇一把 ， 先去掉根部 ， 然后用手撕成条 。
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3.放入水盆中 ， 洗净以后沥干水分 ， 放入小盆中 。
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4.胡萝卜一根 ， 先切成薄片 ， 再切成均匀的细丝 ， 然后放入盆中 。
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5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中 ， 再用凉水冲洗一遍 ， 倒入拌菜盆中 。
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6.准备提前切好的蒜末 ， 葱花 ， 加入一勺辣椒面 ， 一勺白芝麻 ， 然后浇上热油 ， 激发出蒜末和葱花的香味 。
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7.加入生抽 ， 香醋各一勺 ， 加入一勺食盐 ， 少许白糖 ， 用勺子搅拌均匀 ， 做成凉拌汁备用 。
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8.锅中开始烧水 ， 水开以后下入金针菇 。
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9.焯水一分钟左右 ， 焯水以后捞出过凉 。
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10.等水再次烧开以后 ， 下入胡萝卜丝 。
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11.焯水30秒左右 ， 捞出控水 ， 和金针菇放在一起拔凉 。
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12.再倒入漏勺中控水 ， 放入盆中 ， 最后再放一点黄瓜丝用来配色 。
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13.浇上刚才调好的料汁 ， 用筷子搅拌均匀 ， 拌匀以后装入盘中 ， 就可以上桌食用了 。
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14.好了 ， 一道简单爽口的凉拌三丝就做好了 ， 学会了就在家试试吧 。
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