它又叫“清肠草”，清肠刮油，一周3次排宿便，肚子平了腰细了。现在的美食十分丰富，吃得好了，增加了胃部消化的工作，肠道容易囤积垃圾。肠胃的健康十分重要，保养好肠胃，才能更好地享受美食。今天，小编就为大家推荐一种清理肠胃的蔬菜，它又被称为“清肠草”，这蔬菜就是蒜薹。蒜薹含有大量的辣素，帮助肠胃杀菌。蒜薹丰富的纤维素，刮油润肠，刺激肠胃蠕动，排出体内垃圾，减轻肠道负担，促进新陈代谢，肠道越来越干净，腰肢变细了。我做了一道“肉末豆腐炒蒜苔”，鲜香下饭，好吃又营养。
肉末豆腐炒蒜薹
【 便秘|常喝3款汤,去火治便秘,清肠排毒,肚子平了,腰细了】
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By花凝雨嫣
配料：
豆腐350克、猪肉150克、蒜苔150克、花生油适量、精盐少许、豆瓣酱1勺、淀粉1勺
烹饪步骤：
1.豆腐、猪肉、蒜薹准备好，我用的是自己做的熏豆腐，就是卤水豆腐做好之后再上锅熏一下，这样不但味道好，而且放的时间也会长一些
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2.豆腐切成小块，蒜薹切碎，猪肉剁成肉末，不要切丁。
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3.锅里倒入油，放入一勺豆瓣酱，炒出香味和红油，然后放肉末进去煸炒，再倒入一勺生抽调味。
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4.把切好的豆腐丁放进去，炒一下，加适量的盐调味，豆瓣酱本身有咸味，所以盐不要放太多了。
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5.倒入小半碗水，把豆腐炖一下入味
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6.大概炖上四五分钟，把蒜苔放进去，再炒一下，蒜苔炒熟
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7.最后一步，蒜苔炒熟之后，倒入一点淀粉水勾芡，芡汁可以让菜的汤汁包裹住菜，菜肴味道会更美味
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8.一道简单的下饭菜肉末豆腐炒蒜苔就做好了
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烹饪小贴士：
1.豆腐不宜同菠菜一起食用，豆腐中的钙质容易和菠菜中的草酸相结合，形成草酸钙，草酸钙是一种沉淀物质，难以消化，增加肠胃负担，还会影响钙质的吸收和利用。2.豆腐是寒性的食物，不宜同其他寒性食物一同食用，如蜂蜜，以免造成腹痛腹泻等不适。3.食用豆腐，不要受凉，以免胃胀气。4.蒜薹不宜选购颜色青绿、过于粗壮的，这样的蒜薹比较老，纤维粗，口感和味道差一些。5.蒜薹纤维丰富，消化功能不好的朋友，不宜过多食用。
你有蒜薹的其他吃法推荐吗？
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