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宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要

我们常讲 ， 对付此时正盛的干燥天气 ， 除了嘱咐孩子多喝水 ， 日常还有更好的补充阴津的方法 ， 那就是——多喝粥 。
看似平常的煮粥 ， 很多家长还是疑问多多 。 秋冬如何喝粥才能清润补益又健脾？煮粥最重要的米该怎么选？
今天和大家聊聊 。
1
喝粥有啥好？
为啥最好早上喝？
喝粥可以养胃益气 ， 滋补津液 。
经过小火慢炖 ， 粥水已经煮得很软柔细腻了 ， 不用再细嚼慢咽 ， 也能很好地消化 ， 对肠胃非常友好 ， 还能起到滋润咽喉的作用 。
如果专门给孩子补充津液 ， 粥水比白开水可能更有效一些 。
宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要文章插图
这是因为 ， 当孩子需要用食疗调理阴津的时候 ， 证明脾胃比较虚弱 ， 无法单纯通过喝更多的水运化津液 。
米粥是补脾的 ， 相比较水 ， 更能被脾胃消化吸收 ， 变成津液为己所用 。
非常爱主动喝水的“天使宝宝”还是少有 。 不少孩子去幼儿园前灌满了水壶 ， 回家还是原封不动 。
但孩子的嘴唇可能已经干得起皮了！
与其把日常补水的任务交给孩子自觉完成 ， 不如在喂养上多留个心眼：你不喝水 ， 那就多喝粥吧！
当然 ， 粥水不能完全代替日常饮水 。 宝宝的饮水习惯 ， 家长还是要持之以恒地耐心培养 。
为何早餐喝？
【宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要】明代著名医师李梴曾说：“盖晨起食粥 。 推陈致新 ， 利膈养胃 ， 生津液 ， 令人一日清爽 ， 所补不小 。 ”
粥很好消化 ， 早上空腹喝粥极易被吸收 ， 也能很好地启动休息了一夜的脾胃 。 因此喝粥防燥 ， 最好是在早上 。
小一些的宝宝喝米油、喝粥就基本能满足营养需要；大一些的孩子 ， 可以搭配鸡蛋、馒头、番薯等一些高纤维食物 ， 以免早餐吃不饱 。
宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要文章插图
2
熬粥选米有讲究
北粳、南籼、南北糯 ， 怎么选？
总的来说 ， 大米分为粳米、籼米、糯米三大种 。
01 北方粳米：圆厚黏性大
? 代表：
五常大米、东北珍珠米 。
? 外观：
一般呈椭圆形颗粒状 ， 较圆胖 ， 半透明 ， 表面光亮 ， 黏性较大 。
宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要文章插图
粳米
图片来源：许尤佳育儿丛书
粳米性味平和甘甜 ， 有补气生津 ， 健脾止泻的功效 ， 中医常用于调理体质虚弱 。
我日常推荐的食疗方里有米的 ， 一般都是推荐用粳米 。
02 南方籼米：细长扁平胀性大
? 代表：
丝苗米、中国香米、泰国香米 。
? 外观：
米呈细长形 ， 多见白色半透明状 ， 米质较脆 。
宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要文章插图
籼米
图片来源：网络
籼米味甘微温 。 具有益气、养阴、润燥、补气、养心、益脾养胃、止烦、止渴、止泻等功效 。
食用籼米 ， 可刺激胃液的分泌 ， 有助于消化 。
03 糯米：虽补益 ， 难消化
? 外观：
北方多为圆糯 ， 南方多为长糯 ， 椭圆形为主 ， 色浅白或白 ， 不透明 ， 有光泽 ， 黏性大 ， 较难消化 。
糯米性温味甘 ， 具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效 。
不过 ， 糯米一定要吃对方法 ， 否则会有损脾胃消化 。
宝宝粥要煮得养脾胃，选米下锅很重要文章插图
糯米
图片来源：许尤佳育儿丛书
选米的3种情况


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