北京最好的 brunch 在哪( 三 )
?张艾菁Crazy
说到主菜，不能不提羊肉，花厨出品的羊肉，不会让人觉得太heavy，而腌制过的羊肉吃起来很顺口。
?biubiubiu猪儿
照烧三文鱼配椰香米饭，三文鱼的皮被烤酥，对我这种一向接受不了鱼皮的人，淋上柠檬汁后竟出乎意料的觉得美味，因为本就喜欢椰汁，米饭烹制的软硬度刚好。
这样一餐，足以开启周末自嗨模式，在花海之中，获取来自新鲜植物的满满爱意吧。
TheRug
?我想说真话
人均：181元
地址：朝阳区工体北路4号机电研究院内
适合：情侣约会、朋友聚会
说到北京的Brunch，不能不提的就是TheRug。每季度都更新的菜单，Brunch爱好者耳熟能详。
?多多熊
偏美式的装修风格，总让我联想起都市题材的美剧的清晨。
希腊野莓核桃蜂蜜酸奶是每次必点。我自己在家也会做各种酸奶配餐，酸甜的口感和碱性的特质，能调节肉食者的偏酸性体质，早上来一碗，肠道就被唤醒。
?Being要吃胡萝卜
只不过，养生的盆友们请在清晨饮用温水开胃，不然一下子太过刺激，不符合东方胃。
接下来推荐的就是Brunch的好伙伴Benedict了，普通素食者可以选鸡蛋款，此外还有培根熏肉牛油果和三文鱼的，我个人偏爱鸡蛋款，可能骨子里传统吧，比较适合稀松平常的早晨。
?shaashaasha
如果组团来可以点pizza，惊喜的排列组合更像是一副画，如果说普通pizza是具象画，那么这里的pizza就是具象写实画，因为不同的食材分布到了不同位置，很是有趣。
?jolieshang
RestaurantY
?赵阿咩的饭醉现场
人均：257元
地址：朝阳区三里屯北区N82层
适合：情侣约会、casual工作餐
提起RestaurantY创始人耀扬，资深吃货应该并不陌生。
至于Brunch和他的关联，就要从三里屯北区的新店RestaurantY说起了，这是他继藏红花、CHI和HEKitchen\u0026amp;Co.之后，又一次的尝试和挑战。
?一只小菊子vv
这家店位于三里屯北区，现代感十足的装修和配色，和太古里主体装修风格呼应，用色又有点跳脱，让人感官先被激活。喜欢落地窗和橄榄树下晒太阳的你，一定不想错过。
关于菜品，这个来自辽宁的主厨对家乡的情感不违和的融在了菜式设计里，低温慢煮三文鱼荷包蛋，煎蛋上淋了几滴酱油，有小时候妈妈的味道。
?黑卡
关于南北甜咸之争，耀扬解决的很直接：培根玛德琳，海盐焦糖，糖衣培根，融合就是态度。
?黑卡
咖啡交给了大小咖啡、芳野等独立精品咖啡馆，也就相对轻松的做了个加法，保证了品质。甜品也是独立于菜单的，说不定吃完LateBrunch你还能直接过渡到下午茶。
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■金鼎轩
■在北京最近这难得的大好天气下，mars每天都有一颗想吃brunch的心。同样是睁眼的第一顿饭，早餐与早午餐可有着天壤之别，因为早午餐与一周两次的周末懒觉绝不冲突，何况mars接下来要说的这些brunch很多你想都想不到还能有这种打开方式，绝对值得你早早起来与朋友一起赴这个brunch之约。
//让人想一周的一颗蛋//
一提到梵几，大家首先想到的都是家居与设计，但其实这里也有类似于brunch的食物，那便是梵几的那一颗蛋，也正是因为mars看见了同事吃的这颗蛋以致于心心念念了brunch一整周。
梵几的前身是一个在厦门的家庭咖啡馆，从家具设计到空间设计，从梵几客厅到咖啡家居生活集合店，拥有自己的家具店、杂货铺、好咖啡和雅致的甜品，甚至画廊。古奇和墨白这对神仙眷侣一直用自己的方式努力，将梵几这些年一直在自己的领域里淡定自如得不断进步。
北京的梵几客厅从温榆河搬到了国子监，一栋传统结构的中式庭院被改造成通透的玻璃房，光线天气全然表现在梵几的家具上，木纹浅淡却清晰可见。特约甜品师为梵几特别设计的甜品非常精致，甜度和口感都刚刚好却一试难忘。
显然如今的梵几，已经不单单是一个口碑出众的独立家具品牌，而是一种温润静美的生活态度和方式。虽然店内明令禁止拍照，但其实你拍了发微博老板依然是会转发的，就是这般随意。
梵几地址：北京东城区安定门内国子监街41号
//连“南瓜汤”都让人感动//
mars刚来北京时就被同事安利了这间餐厅，并一直惦记着。餐厅外面的质朴与内部的通亮明朗加州风完全不是一个概念，全白色的基调配上展示柜上几株绿色植物点缀，餐厅中央壁柜摆放着可以买走的葡萄酒、橄榄油、海盐和时蔬，店员穿着黑色棒球帽和白色工作服，道出NAPA的美食理念：有机、在地、当季的加州健康餐。
这样的加州灵魂的餐厅就是NAPA的活招牌——帅气健美的台湾“ABC”创始人Andrew带来的，Andrew和曾在Picco和Google加州山景城总部工作过的大厨ColinSmith成为了NAPA的核心精神。
在和煦阳光下的NAPA不妨试一下“春天沙拉”：有机草莓的浓郁香甜平衡芝麻菜的辛辣清香，松子和奶酪又从优质不饱和脂肪酸和蛋白质的角度平衡营养和风味，或者咖喱味的烤菜花，腌渍的红菜头，自制温泉蛋凯撒汁的凯撒沙拉，花椒油提点的紫甘蓝丝，都各藏巧思，甚至普普通通的南瓜汤都让人“感动万分”，自制的意式focaccia的弹性、润度和麦香简单而又充满惊喜。
总之，就是都还蛮好吃的。
NAPAParkAvenue农派地址：北京朝阳区六里屯中路20号
//胡同里的正宗洋餐厅//
虽然中式的胡同与西餐会有格格不入的冲撞感，但借着胡同的外壳倒也翻转了大家吃西式料理的既定印象，brunch也是如此。而位于深巷中的“葡萄院”就是一家典型的胡同西餐厅，提供纯正英式家庭菜。
门脸不大，但走进去会发现里面还真不小。庭院式的玻璃房被绿植包围，往里走有一条很深的走廊，内庭有挑高并且很开阔。老板是英国人Will和他的中国妻子一起创办的。
洋老板执着于把正宗的英式家常菜带给北京城，不管是选材还是加工工艺都讲究原汁原味。这边的英式早餐很标准，纯正的亨氏番茄酱，HPsauce，黄芥末，手磨胡椒一应俱全。经常来葡萄院的人都知道，地中海和陨石双拼披萨味道很不错，披萨饼皮薄肉足，可以拉出很长的细丝。
吃过很多西餐厅的人还会留恋那里的Cobbsalad，用水芹菜搭配芝麻叶和牛油果培根和英茄，整个平碟松散堆放显得格外别致，几年来经营得有声有色，门庭若市。所以提前订位是必须的，周末可能还会被告知只有一小时的用餐时间。
VineyardCafé葡萄院儿地址：北京东城区五道营胡同31号（雍和宫桥西南）
//一不小心就会待一天//
一次误打误撞的经历，mars和好朋友在找一间古董表店的时候发现了这间咖啡馆。（表店就紧挨C5只是非常小）只后又再次被朋友安利这里的brunch很不错，于是借着现在这种好天气mars决定明天走一波。
C5的创始人璞璞由着媒体人的不俗审美打造了这个咖啡厅，白墙面前的傲人绿植、线条简洁的桌椅、点睛之妙的老旧物件——比起满屋子的Vintage和欧式宫廷花纹，这里的留白似乎是为了给人更大的思考空间。
新旧朋友在这里相会相识，还有各样的活动比如意大利歌剧普及课程，之后还会有专业的瑜伽老师来教授脊柱调节法，还有工笔画、油画这种艺术课程。主打手冲咖啡喝健康沙拉的C5，总让人度过一个漫长而又不无聊的下午。
C5Cafe地址：北京朝阳区三里屯西五街5号F座C5art西五艺术中心内
//值得你起早去抢个座位//
藏红花的耀扬和李阳又开了一个新店He，跟他的上一个Chi餐厅的取名有异曲同工之妙，一吃一喝相呼应的姐妹餐厅，与藏红花餐厅一起在五道营胡同做亲戚邻居。mars每次路过这里都会被它火爆的人气吓到，一种不努力抢个位置就要干等一天的感觉。
He餐厅改建自胡同里的老房子，大量的玻璃天窗让餐厅感觉不受约束。He跟其他两个餐厅不一样，环境更开放、食物更简单、价格更亲民，用料精细的沙拉、果汁、自家烘培的健康欧包，以及一些创意十足又好玩的小吃。
He还提供多家精酿啤酒的生鲜冰啤酒，白天来吃快捷轻便的午餐，夜晚跟三五好友来喝啤酒聊天，晚上喝生鲜精酿冰啤酒的时候吃肉夹馍是一种什么感觉，到这里来试试。
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