俊宝美食|开水一冲，美味随叫随到，自制冲泡「核桃黑芝麻粉」
冬季养生要趁早 ， 尤其是家里有老人 ， 孕妇和孩子的 ， 一定要试试做核桃黑芝麻糊 ， 特香浓 ， 不用担心含添加剂 。 一次多做点 ， 随吃随泡 ， 完美！
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【所需食材】
黑芝麻200克 ， 核桃仁100克 ， 糯米粉150克 ， 白糖150克 。
【俊宝美食|开水一冲，美味随叫随到，自制冲泡「核桃黑芝麻粉」】①先把黑芝麻炒熟 。 小火慢慢炒 ， 不要心急 ， 千万别炒糊了 ， 不然黑芝麻糊会发苦 。 炒到锅里发出噼噼啪啪的响声 ， 芝麻一粒粒圆鼓鼓的 ， 就已经熟了 。 当然你也可以直接买熟的黑芝麻 ， 就可以省去这一步 。
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②把熟芝麻盛出来以后 ， 再炒点糯米粉 。 150克普通糯米粉 ， 也就是干磨糯米粉 ， 不需要用水磨糯米粉 。 超市一般都能买到 ， 北方叫“江米面” 。 小火炒到颜色微黄 ， 能闻到浓浓的米香味就可以了 。
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③然后把核桃仁也炒香 。 先把大块的掰碎一点 ， 比较容易熟 ， 而且受热更均匀 。 炒到又香又脆就可以了 。 你可以掰一小块尝一下 ， 脆了就行 。
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④所有的食材都准备好 。 200克熟黑芝麻 ， 100克熟核桃仁 ， 150克熟糯米粉 ， 150克白糖 。 黑芝麻加核桃 ， 和糯米粉 ， 和白糖的比例 ， 大概是2:1:1你可以按比例一次多做一点 。
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⑤然后用破壁机分3次把黑芝麻粉碎成粉 。 一次加大概三分之一 ， 搅打15秒 ， 然后倒出来 ， 再打下一批 。 时间要快 ， 久了就打成黑芝麻酱了 。 这也是为什么不能一次打完的原因 ， 因为一次打完的话 ， 需要比较久的时间 ， 由于芝麻油脂含量大 ， 一不小心就可能会打成酱 。 全部打成黑芝麻粉以后 ， 再把核桃也粉碎 。 核桃比黑芝麻更难一点 ， 中途打不动的时候 ， 可以用铲子搅动搅动再打 ， 尽可能打到细一点的状态 。 然后和黑芝麻粉倒一起 。
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⑥再把熟糯米粉加进来 。 糯米粉不仅可以让黑芝麻糊更浓稠 ， 它还可以吸收掉多余的油脂 ， 吃起来就不会觉得腻 。 最后把白糖加进来 ， 拌匀 。 有粗颗粒的话 ， 用手捏碎一点 。
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⑦密封储存起来 ， 可以放挺长时间的 。 吃的时候 ， 用100度开水冲泡 。 超级香浓 ， 口感顺滑 ， 绝对称得上是营养美味集一身 。
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