韩老四说车|水也不用放，肥而不腻，吃出不一样的感觉，五花肉如此做
说到这些肉类 ， 大家最常吃的都是哪些菜呢？是不是都是红烧肉或者是一些鸡翅鸡腿 ， 大鱼大肉方面 ， 小编想今天小编给大家说的这一道菜肯定大家 ， 对他都特别的有印象 ， 对于五花肉来说 ， 那真的是特别特别香的 ， 相信很多人也都吃过五花肉 ， 而且有很多菜品他们都离不开五花肉 ， 在一些家常菜里面五花肉应该是属于 ， 最常见的一些食材了吧 ， 因为它肥瘦相间 ， 所以受到很多人的喜欢 ， 对于五花肉的做法 ， 真的是特别特别的多 ， 不管怎么做 ， 都能吃出不一样的味道 ， 尤其是里面的红烧肉或者是 ， 一些回锅肉真的是让大家都印象都非常非常的深刻 ， 但是 ， 对于红烧肉来说 ， 他也特别的油腻 ， 而且对于五花肉来说 ， 它含有的脂肪成分 ， 也真的是特别的高 ， 这也导致了有些减肥的人真的是望而却步 。
文章图片
今天小编想要给大家推荐的 ， 这一款五花肉叫做香煎五花肉 ， 我们可以不在里面放一滴水 ， 但是做出来的五花肉比红烧肉还要好吃特别多呗！而且 ， 对于这一道香煎五花肉来说 ， 应该有很多很多朋友都吃过吧 ， 这一道香煎五花肉 ， 可以把里面的脂肪也可以充分地煎出来 ， 导致有份特别的少 ， 所以也适合很多人来使用 ， 对于香煎五花肉来说 ， 它能够保留五花肉 ， 她最原始的状态 ， 而且能保证原汁原味 ， 虽然五花肉也有肥肉的部分 ， 但是 ， 通过这样的香煎五花肉能够让这样的肥肉也变得特别的好吃 ， 大家喜欢五花肉的话 ， 就千万不能够错过这样一道菜了 ， 对于香煎五花肉 ， 这一道菜来说 ， 我们所需要的食材就是五花肉 ， 还有一些葱香菜洋葱姜末 ， 准备好 ， 这些之后 ， 我们就要准备他的调料 。 对于这样一道香煎五花肉来说 ， 她所需要用的调料也是非常的多 。 我们需要用到五香粉 ， 还有烧烤必不可少的好友 ， 白糖 ， 酱油 ， 叉烧酱 ， 以及非常非常重要的白兰地 。
文章图片
准备好 ， 这些之后 ， 我们就开始做这样一道香煎五花肉吧！首先 ， 我们先买回来五花肉之后 ， 把它切成两大块 ， 接着就是一 ， 种非常重要的手法 ， 我们需要用一些牙签或者是一些竹签 ， 在五花肉的上面查出许多的小洞 ， 这是为了到时候非常方便 ， 让这样的五花肉入味 ， 然后我们用一些苏打粉在五花肉上面摩擦 ， 一定要均匀的擦在五花肉的身上 ， 这样放在一边 ， 腌制差不多二十分钟就可以了 ， 然后把腌制过的五花肉放在清水里边漂洗 。 其实也可以直接把这样的五花肉放在清水里面泡五到十分钟就可以了 ， 然后我们把五花肉捞出来 ， 放在一边 ， 控干水分 ， 控干水分之后 。
文章图片
我们把洋葱 ， 生姜 ， 大葱香菜 ， 全部切碎 ， 切成碎末 。 越碎越好 ， 然后倒在一个盘子里边接着 ， 在里面 ， 加入我们刚刚准备好的这些调料 ， 千万不要忘记放白兰地呀 ， 放入这些调味料之后 ， 我们先用勺子充分的搅拌一下 ， 让他们搅拌均匀 ， 并且也让你变得白砂糖能够 ， 充分地融化 ， 接着我们把刚刚用竹签插过的五花肉放在这样的盘子里边 ， 进行腌制 ， 小编建议大家用一个盆子 ， 而且用勺子把这些调料汁浇在五花肉上编 ， 这样 ， 在腌制的时候才能更加的入味 ， 然后我们每隔十分钟就要去 ， 翻看一下去搅拌一下 ， 这样 ， 需要腌制大概三十分钟或者是一个小时就可以了 ， 这样的话会让五花肉更加充分的入味 。
文章图片
接着我们 ， 拿出我们的平底锅或者是电饼铛 ， 在上面放一些油对油的量小编建议大家一定要少一点 ， 因为五花肉里面本身就含有很大的脂肪含量 ， 放好油之后 ， 我们把刚刚腌制好的五花肉 ， 表面的浆料挤干 ， 然后放在平底锅里边 ， 小编觉得电饼铛也是非常适合的一种东西 ， 之后 ， 我们用小火慢慢的煎至五花肉 ， 并且要不断地翻动 ， 尽量让每一面都能够兼得特别好 ， 等到我们发现五花肉变熟了之后 ， 我们就用中火 ， 继续来对五花肉进行监制 ， 等到他的两面都变成焦红色的时候 ， 我们就可以把这样的五花肉夹出来 ， 放在一边 ， 控干它里边的油纸 ， 然后等到五花肉变凉了 ， 之后 ， 我们就把五花肉切成很薄 ， 很薄的薄片 ， 这就是非常好吃的香煎五花肉了 。
推荐阅读
- 收藏|得了胃病不用慌, 每天坚持这3个习惯助你养好你的胃, 收藏!
- 解决|火龙果皮不用扔了，它能解决很多人的难言之隐，很多人还不清楚
- 能比|女人更年期“不用慌”，常吃以下几种食物，能比同龄人年轻十岁！
- 粽子|我家做粽子不用糯米，用西米做出来的粽子晶莹剔透，好看更好吃
- 油炸|花生米还在油炸吗教你一招，不用炒不用煮，美味健康，早看早好
- 每天早上喝杯豆浆，不用多久，好事登门拜访！这类人切记别放糖
- 轻度高血压患者注意了！不用吃药，5种好习惯就能将血压降到正常
- 胃病|胃炎反复不用愁了, 这几种食物每天换着吃, 远离胃病困扰!
- 脱发|算算脱发离你有多远？不用惊慌，这里还有“治疗宝典”
- 依赖|不论年龄，女人每天坚持吃两粒，不用依赖面膜，滋润皮肤，补气血