麻小薯|浙江一场千人鱼汤饭盛宴，用3000多斤鱼熬成，40斤鱼王开价近2万
北京联盟_本文原题：浙江一场千人鱼汤饭盛宴 ， 用3000多斤鱼熬成 ， 40斤鱼王开价近2万
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中国是一个名副其实的吃货大国 ， 每个地方都有着自己独特的饮食文化 ， 北方吃面、南方煲汤、川西吃辣 ， 而江浙沪沿海一带更多地热衷于吃海鲜和河鲜 。 江苏喜欢吃蟹、而浙江则更喜欢吃鱼 。 在湖州下渚湖一带 ， 共食鱼汤饭成了这里秋末冬初的传统习俗 ， 在开渔季 ， 就有着上千人聚集在下渚湖畔 ， 等待着秋末最新鲜的一碗鱼汤饭 。
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早在吴越时期 ， 生活在下渚湖畔的人就有了赶鱼、捕鱼、吃鱼的传统 ， 虽然现在湿地周边经济发达 ， 人们也不再依靠渔业为生 ， 但防风祭祀和鱼汤饭的风俗却被保留了下来 ， 每年的秋末 ， 都会在下渚湖畔举办防风渔祭 ， 但很多人还是冲着这一碗基尼斯鱼汤饭而来 ， 在千人共品鱼汤饭的现场 ， 座无虚席 ， 场面十分壮观 。
【麻小薯|浙江一场千人鱼汤饭盛宴，用3000多斤鱼熬成，40斤鱼王开价近2万】
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要说到下渚湖的鱼 ， 就要先说说下渚湖的水 ， 毕竟这片有着中国最美湿地称号的湖域 ， 滋养出来的鱼更是肉质肥美 。 位于湖州德清的下渚湖湿地风景区 ， 是国家4A级旅游景区 ， 规模十分庞大 ， 总面积36平方公里 ， 其中水域面积约3.4平方公里 ， 是江南最大的天然原生态湿地 。 而为了这次的千人共品鱼汤饭 ， 现场也一共准备了3000斤鱼 ， 阵仗浩大 ， 让远道而来只为一尝鱼汤饭的游客充满期待 。
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在鱼汤饭千人宴开始前 ， 厨师们还在为各色菜品做着准备 。 为了完成鱼汤饭的制作 ， 他们一早六点多就到岛上来准备了 ， 为的就是把最正宗、最鲜美的鱼汤饭奉献给所有慕名前来的游客 。 随着鱼汤饭的熬制 ， 现场也飘着一阵阵鱼汤的鲜味 ， 香气四溢 。
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下渚湖的鱼汤饭可是有着中国之最的名号 ， 曾经从江浙沪专程赶来的游客齐聚下渚湖 ， 品尝了占地百平方米的大灶煮出来的鱼汤饭 ， 品尝鱼汤饭的人数之多创下了中国基尼斯纪录 ， 所以下渚湖的鱼汤饭如今也被称为基尼斯鱼汤饭 ， 一听气势十足 。 大草坪上 ， 竖立着一个高十米 ， 宽约12米的大型土灶 ， 这是烹饪鱼汤饭专属的“标配” 。 灶台边 ， 20多名拥有多年鱼汤饭制作经验的厨师们 ， 正围绕在七口大铁锅旁不停地忙碌着 。 随着厨师们手中锅铲在锅里不停地翻动 ，
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活动正式开始后 ， 厨师们也开始进行了配菜 ， 因为有上千人来品尝鱼汤饭 ， 所以无论是厨师还是穿着当地特色服饰的服务员 ， 都成为了一道靓丽的风景线 。 鱼汤饭盛宴上不仅有令人期待的鱼汤饭 ， 还配齐了各种当地特色佳肴 ， 让游客能吃到饱 。
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重头戏还是这一晚浓郁的鱼汤 ， 鱼汤饭的灵魂便是以下渚湖新鲜捕捞的鱼为主要食材 ， 在别处可吃不到这么鲜的鱼 。 得益于下渚湖的优良水质 ， 红烧鱼块极其鲜美嫩滑 ， 汤汁浓香馥郁 。 而吃鱼汤也是有讲究的 ， 一盆热气腾腾的鱼汤端上后 ， 先尝鱼肉 ， 滑嫩的鱼肉带着汤汁 ， 入口轻轻一抿就化 ， 回味无穷 。
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