市场|张锦林在安宁市调研“净餐馆”“管集市”专项行动
宁湖里市场 供图
云南网讯（通讯员 云仲肖）11月9日，云南省市场监管局局长张锦林、昆明市市场监管局局长潘开平及省市局相关处室在安宁市调研爱国卫生“7个专项行动”“净餐馆”“管集市”工作 。
【市场|张锦林在安宁市调研“净餐馆”“管集市”专项行动】调研现场 供图
调研组先后对宁湖里市场、安宁山野人家餐馆、宁湖里健康餐饮示范街、安宁一幼食堂、天天向上餐饮管理有限公司、山海泉农贸市场的管理情况进行详细了解，对熟食卤味间、原材料储藏间、食品加工操作间，餐具洗消间等关键环节进行了细致检查，查看了市场及餐饮单位洗手设施建设以及厕所卫生情况 。调研组对安宁市“净餐馆”“管集市”工作给予了肯定 。同时指出，要严格按照集贸市场达标标准做好长效监管，餐饮单位继续严格执行“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范 ”的标准，确保消费者就餐放心、安心、舒心 。
调研现场 供图
下一步，安宁市将严格按照调研组提出的要求做好集贸市场、餐饮单位的监督整改，确保在今年12月底前完成各项工作 。一是加大餐饮单位管理，按照“不达标就整改，不整改就严惩”的要求严格落实“净餐馆”“7个达标”工作标准 。重点督促餐饮单位办齐证照、亮证经营 。做好小摊贩的规范管理，确保小摊贩经营有序，经营场所整齐规范，增加相应的防蝇防蚊设施，保障食品安全卫生 。二是抓好集贸市场“一落实”“三提升”各项工作 。强化各市场主办方主体责任，健全市场管理制度，落实管理措施 。严格落实“一日一清扫消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”工作，配齐配全专职保洁人员，做到环卫设施齐全，公厕、垃圾房建设管理满足需求并符合卫生标准 。
安宁市政府毕绍刚市长、张才兴副市长、安宁市市场监管局相关负责人参加调研 。
责任编辑:张潇予
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