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|含有“酒精”的护肤品，能不能和“胜肽、胶原蛋白”一起用？



|含有“酒精”的护肤品，能不能和“胜肽、胶原蛋白”一起用？
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上篇文章 ， 写了“A醇能不能和小棕瓶、小黑瓶、神仙水一起用？”很多小伙伴私信甄垚：在“小某书”上有个很火的视频 ， 宣称“酒精会导致蛋白质变性” ， 所以含有酒精的护肤品不能和含有胜肽、胶原蛋白的产品一起使用 。 并特别指出 ， 黛珂紫苏水、奥尔滨爽肤水、雪花秀润颜水、安耐晒防晒等产品含有酒精 ， 不能和HFP寡肽原液、雅诗兰黛青春滋润抗皱眼霜、倩碧水嫩精华保湿面霜等胶原蛋白含量高的产品一起使用 。 这种说法正确吗？ 视频很多红心 ， 说明不少人信了 ， 还是写篇文章详细讲一下吧 。
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酒精会不会让蛋白质变性
酒精俗称乙醇 。 乙醇（变性乙醇、SD乙醇）经常出现在化妆品成分表中 。 乙醇和变性乙醇、SD乙醇的区别 ， 甄垚在《化妆品中的“变性酒精”对皮肤有伤害吗？》详细讲过 ， 感兴趣可以翻出来看一下 。
“小某书”那个很火的视频 ， “酒精会让蛋白质变性”的观点是正确的 ， 但由此得出出含有酒精的护肤品不能和含有胜肽、胶原蛋白的产品一起使用的结论 ， 是完全错误的 。
酒精让蛋白质变性 ， 主要原理为：1、酒精可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键 ， 从而破坏了蛋白质中原有的氢键 ， 使蛋白质变性 。 但氢键不是化学键 ， 因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成 ， 是一个物理变化 ， 很多情况下是可逆的 。
实际应用中 ， 酒精让蛋白质变性 ， 主要是第二条路径：酒精破坏了蛋白质表面的水化层 。 水化层（如下图）是蛋白表面的极性基团 ， 吸附水分子后 ， 在蛋白表面形成排序有序的水化层 。 水化层包裹住蛋白质 ， 让蛋白质溶于水 ， 维持生物活性 。 如果水化层受到破坏 ， 蛋白质赖以生存的环境发生改变 ， 会导致蛋白质变性 。
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酒精具有很强的吸水能力 ， 它可以吸附蛋白质周围的水分子 ， 破坏水化层 ， 让蛋白质变性 。 酒精杀菌 ， 就是利用了这个原理 。 酒精可以破坏细菌蛋白质表面的水化层 ， 蛋白质变性 ， 而菌体蛋白质是细菌的主要成分 ， 蛋白质收到破坏 ， 细菌失去活力 ， 达到杀菌消毒的目的 。
不过 ， 如果酒精浓度过高 ， 用95%的酒精 ， 虽吸水力强 ， 能迅速使菌体的表面蛋白质变性 ， 但渗透性降低 ， 阻碍酒精继续进入菌体 ， 从而使杀菌不够彻底 。 如果浓度过低 ， 虽渗透性强 ， 但使菌体蛋白质变性能力弱 ， 杀菌也不够彻底 。 70～75%的酒精既能使菌体蛋白质脱水、变性 ， 而渗透性又较强 ， 能不断渗入菌体内部 ， 作用于菌 。 杀菌的酒精并不是浓度越高越好 ， 70～75%酒精最适合 。
酒精让蛋白变性的破坏程度和剧烈度 ， 和酒精的浓度息息相关 。 浓度过低 ， 其让蛋白质变性的能力很差 ， 并且需要很长时间 。 我们日常使用的化妆品 ， 酒精添加量到10% ， 都已经算很高浓度了 ， 大部分还没有这么高 。 含有酒精的护肤品涂抹在皮肤上 ， 大部分会挥发掉 ， 停留在皮肤表面的酒精很少 。
一款产品是有几种到几十上百种成分构成 ， 胜肽、胶原蛋白和这些成分构成复杂的结构 ， 其他产品的酒精 ， 即使一起使用 ， 接触到他们的机会很小 。 残留在皮肤上的少量酒精 ， 即使接触到胜肽、胶原蛋白 ， 也不会短时间让其变性 。
【|含有“酒精”的护肤品，能不能和“胜肽、胶原蛋白”一起用？】小伙伴们可以留意一下 ， 很多含有胜肽、胶原蛋白的知名化妆品 ， 也同时含有酒精 。 特别是针对偏油性皮肤的化妆水、精华、乳液 。 如果“小某书”的观点成立 ， 这些世界名牌的研发人员估计都是傻瓜 ， 混饭吃的 ， 还不如一个主播了解成分 。


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