佛山吃喝玩乐直通车|快闪开！蟹山爆发了！爆膏爆黄巅峰期的大闸蟹
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快闪开！
这座蟹山要爆发啦！
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流口水预警！！
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今年的巅峰时期大闸蟹 ， 来了！
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01/
【佛山吃喝玩乐直通车|快闪开！蟹山爆发了！爆膏爆黄巅峰期的大闸蟹】爆膏爆黄巅峰时刻来了！
还剩最后2个月！
没错 ， 一年中大闸蟹最爆膏的巅峰时刻 ， 终于到了！巅峰期还剩2个月 ， 手慢吃不到！
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单只爆！
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只只爆！
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大闸蟹无论公母、个头
通通爆膏爆黄！
而且越大只越多膏多黄！
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02/
挑蟹、吃蟹 ， soeasy！
挑蟹小tips
怎样辨别出足够新鲜、优质的大闸蟹！？今天小IN就来给大家支几招！
首先 ， 看品相！除了个头要够大 ， 青背、白肚、金爪、金须（黄毛）全齐也是基本要求~
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其次 ， 还可以通过大闸蟹吐泡泡、眼睛和活动时的状态判断是否生猛~像我们这一批 ， 简直生猛得过分了！
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公母蟹也很好区分 ， 一般而言公蟹无论体型还是蟹钳都要更大 ， 肚皮上看是尖脐~而母蟹则是圆脐 ， 除了蟹膏还有橙色的蟹黄！
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经典做法——清蒸
清蒸是吃大闸蟹最经典的做法 ， 简单快捷永远不会出错！
将大闸蟹洗净后直接捆着放进蒸笼 ， 再在表面放上紫苏和姜片去腥即可~为免让蟹膏流出 ， 记得将蟹肚子朝上摆放哦！
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▲只是为了拍图好看
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