老人常吃腐乳，身体竟出现这样的变化，不知道亏大了！
腐乳是老一代人的回忆 ， 味道香浓 ， 十分下饭 。 平时在家准备些豆乳做菜的时候用来调味也是不错的选择 。
但是关于腐乳的流言有很多 ， 其中说的最多的就是：常食腐乳会得癌症 ， 令人提心吊胆！究竟是不是真的如传言所说呢？小编查阅了大量的资料并且咨询专家朋友 ， 下面给大家详细分析下！
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腐乳真的会致癌吗？
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腐乳其实是由豆腐发酵而成 ， 在发酵过程中也不会产生对人体有害的物质 ， 因此食用腐乳致癌的说法是错误的！反之 ， 适当食用腐乳大有好处 ， 一起来看看吧：
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【老人常吃腐乳，身体竟出现这样的变化，不知道亏大了！】食用腐乳的好处
好处一：有利于控制血压
腐乳中的蛋白质进入体内会转变成容易吸收消化的多肽和氨基酸 ， 研究发现 ， 这些物质可以抑制血管紧张素转换酶的活性 ， 达到控制血压的作用 。
好处二：降低胆固醇
腐乳中富含植物蛋白质和脂肪 ， 不仅不会转化成胆固醇 ， 还有助于抑制胆固醇的合成 ， 以及清除多余胆固醇 ， 从而降低心血管疾病的发生几率 。
好处三：预防癌症
黄豆中含有大豆异黄酮 ， 这种物质具有抗氧化活性的作用 。 而腐乳经过发酵后 ， 大豆异黄酮含量比大豆、豆腐中还要高 ， 因此适当食用些腐乳有助于预防肿瘤发生 。
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好处四：抵抗衰老
发酵食物在发酵的过程中产生大量活性成分 ， 这些物质有助于延缓衰老 ， 美容美颜 。
好处五：补充蛋白质
腐乳发酵变性后 ， 其中含有的苷元型异黄酮比豆腐、豆粉等更容易被人体消化吸收 。 另外 ， 腐乳的蛋白质极高 ， 每100克中含有10~12克蛋白质 。
腐乳的功效虽然不错 ， 但是也不是人人都适合食用的 ， 大家看看自己适不适合吧~
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腐乳虽好 ， 这几类人却不宜吃
1、糖尿病患者
腐乳经过腌制、发酵工艺 ， 含有一定的盐分和糖分 ， 不建议糖尿病患者食用 ， 糖尿病患者最好是吃一些新鲜的蔬果肉类 ， 像这类型的腌制食物尽量少吃或者不吃 。
2、痛风患者
痛风在我国中老年人的常见疾病 ， 不建议食用腐乳 ， 因为会影响嘌呤的正常代谢 ， 会导致尿酸大量积累 ， 加重痛风症状 。
3、胃病患者
腐乳的盐分较高 ， 盐分摄入过多会损害胃粘膜 ， 尤其是有胃病的朋友更加要慎食 。
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健康提示
科学分析 ， 成年人每天食盐摄入量不应超过6克 ， 而一块普通腐乳大约10克 ， 盐含量约1克 ， 一天吃一两块还是可以的 ， 但是食用了其他的高盐食物就不建议吃了 ， 以免超出身体负荷量 。
总而言之 ， 正确适量食用腐乳有益健康 ， 有助于预防多种疾病的发生 ， 看完的朋友转发出去让更多的让人收益吧~
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