烹饪|立冬将至，教你用白萝卜做3道美食，润燥营养，美味可口全家爱
俗话说“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， 过两天就是立冬了 ， 作为冬天的第一个节气 ， 预示着天气进一步转凉 ， 也是秋冬季节的过渡 。秋冬的食材很多 ， 比如白菜、芋头、山药等 ， 都是营养又美味 。
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作为秋冬的时令食材 ， 白萝卜在吃法上会有很多选择 ， 今天就分享3款我喜欢的美食做法 ， 润燥营养 ， 美味可口 ， 特别适合干燥渐凉的秋冬季节 。
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萝卜素丸子
推荐理由：谁说丸子一定要放肉 ， 不放肉的萝卜素丸子一样外脆内嫩、非常好吃哟 ， 萝卜大量上市的季节 ， 便宜又营养 ， 喜欢萝卜丸子的小伙伴一定要试试这道美食哟 ， 在家制作很简单！
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食材：
白萝卜：600g ， 鸡蛋：2个 ， 面粉：240g ， 黑胡椒粉、盐、生姜、小葱：适量 。
制作步骤：
1、萝卜洗净 ， 擦成丝 ， 放入少许盐 ， 揉搓一下 。
2、准备葱花、姜碎备用 。
3、准备一个大盆 ， 放入萝卜丝 ， 打入鸡蛋 ， 加入面粉 。
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4、加入葱花、姜碎、盐、和黑胡椒粉 ， 将各种食材搅拌均匀 ， 成浓稠的面糊状 。
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5、锅中放油 ， 中火加热至油温5成 ， 转小火 。
6、用勺子将萝卜面糊挖成丸子状 ， 一个一个放入油锅内 ， 当丸子浮起就可以捞出 。
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7、控干油分即可装盘食用 ， 外脆内嫩的感觉非常好吃哟！
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8、炸好的萝卜丸子除了直接吃 ， 也可以烧汤或炒菜吃哟 ， 吃法多样 ， 等待你的无限创意！
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萝卜炖排骨
推荐理由：天凉了 ， 一碗暖心暖意的萝卜排骨汤润燥滋养 ， 营养美味 ， 特别适合秋冬季节哟 。
食材：
白萝卜：1根 ， 肋排：3-4根 ， 各种调料：适量 。
制作步骤：
1、排骨入锅 ， 加入冷水、料酒、生姜片 ， 焯水备用 。
2、白萝卜切块 ， 与肋排一起放入高压锅 ， 加入料酒、生姜片、白胡椒粉等调料 ， 运行“炖肉”程序 。
3、出锅前加入食盐调味 ， 撒上葱花即可 。
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4、美味滋养的萝卜排骨汤就做好了 ， 非常简单吧！
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