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生肖|春节将至，餐饮行业再遇招工难

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——月薪4000元+包吃包住 ， 服务员仍不好招
德州新闻网讯 德州晚报全媒体记者张明凯
临近春节 ， 对于餐饮行业来说又到了一年中最红火的时候 。 然而不少服务员也要回家过年 ， 餐馆面临着招工难 。 1月13日 ， 记者走访城区多家餐馆了解到 ， 目前长期服务员确实难招 ， 甚至提供高工资也鲜有人问津 。 不过 ， 随着大学生陆续放寒假 ， 寒假打工也从一定程度上缓解了餐饮行业的“阵痛” 。
月薪4000元还包吃住 ， 招聘服务员仍然很难
“月薪3500元至5000元”“包吃包住 ， 年底双薪”“缴纳五险一金 ， 每月四天公休”……在某招聘网站上 ， 招聘餐饮服务员的信息开始多了起来 ， 仅13日一天就有60余条招聘信息 。 不少企业为了吸引求职者 ， 还标注了各种福利待遇 。 临近春节 ， 餐饮行业又开启了“抢人大战” 。
“我们家给出的薪资是一个月4000元 ， 而且包吃包住 ， 从整个城区服务员的待遇来看 ， 我们家的工资已经不低了 ， 但是招聘情况并不理想 。 ”在三八路经营家常菜菜馆的张先生表示 ， 每年春节前餐饮行业都会遇到人手紧张的情况 ， 一些外地的服务员想回家过年 ， 但是春节假期又是餐饮行业的旺季 ， 所以用工需求比较大 。
对于很多在德州工作的外地人来说 ， 正好趁着春节回家同家人团聚 。 同时 ， 当下疫情防控形势严峻 ， 一些离家较远的服务员索性现在就提前回家 ， 这也使得餐饮行业存在着用工缺口 。
发展前景不被看好 ， 让年轻人“望而却步”
在人力资源市场 ， 不少年轻的求职者表示 ， 服务员这个行业对技术能力没有太高要求 ， 仅仅是单纯的体力劳动 ， 对于自身职业发展并没有太大的帮助 ， 不如从事技术类的工作 ， 可以让自己掌握更多技术从而更好地发展 。
“我原来干过半年左右的服务员 ， 每天就负责传菜、打扫等 ， 而且晚上下班后很累 ， 到家就睡 ， 也没有太多的时间提升自己 。 我现在才22岁 ， 想学习一下设计方面的内容 。 ”在人力资源市场求职的小周说 。
作为服务行业 ， 面对形形色色的客人 ， 难免也会遇到受委屈的情况 ， 这也让不少服务员伤透了心 。 新河路附近一家中餐馆负责人李女士表示 ， 有时候餐馆客人多 ， 对上菜慢、上错菜的情况 ， 有些顾客脸色不好看或者说话难听 ， 服务员受了委屈也不能跟顾客顶嘴 ， 这也让本来就很累的服务员伤了心 ， 不想再从事这个行业 。
大学生寒假兼职打工 ， 缓解餐饮行业“阵痛”
近几天 ， 不少餐馆的服务员里出现了年轻面孔 。 记者了解到 ， 随着各大高校陆续放假 ， 一些回到家的大学生们 ， 选择到餐馆打工挣钱 ， 这也在一定程度上缓解了春节前餐饮行业招不到服务员的“阵痛” 。
“我们店里招了两名大学生 ， 过两天还会再来一名 。 ”李女士表示 ， 每年五一、十一、春节假期餐饮行业都会招聘一些兼职大学生 ， 以此应对顾客增多的情况 。
【生肖|春节将至，餐饮行业再遇招工难】这些趁寒假打工的大学生们 ， 学习能力特别强也很勤快 ， 在餐馆熟悉一两天就能胜任服务员的工作 ， 所以不少餐馆也乐于招聘这种兼职的大学生 。 一般情况下 ， 每年农历正月十五后 ， 大学生们将返回校园 ， 这个时候也是新一年求职者找工作的时间 ， 服务员招聘的难度有所下降 ， 大学生成为了春节前后餐饮行业的“后备军” 。


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