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肉价连降9周：元旦、春节百姓碗里的猪肉有保障吗？

新华网采访人员于文静、叶婧近一段时间以来 ， 一些地方猪肉价格下降 ， 引起消费者关注 。 目前全国猪肉价格走势有何变化？生猪生产恢复如何？明年元旦和春节 ， 百姓碗里的猪肉是否有保障？采访人员日前就此进行采访 。预计元旦、春节肉价低于上年同期家住山东省济南市槐荫区的张立桂“掌管”着一家人的餐桌 ， 是生鲜店的常客 。 最近几周她明显感受到“肉盘子”轻快不少：“国庆假期我回老家 ， 在县城买猪肉还得一斤30多元呢 ， 这两天在济南买了一斤里脊 ， 价格降到20多元 。 ”在济南市玉函路的银座超市“金锣冷鲜肉”销售柜台 ， 销售人员告诉采访人员 ， 近一段时间肉价降幅明显 ， 柜台销售额也有所上升 ， 目前每天销售额近8000元 。据农业农村部监测 ， 今年以来随着生猪生产恢复 ， 猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落态势 。农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说 ， 生产方面 ， 今年3月以来生猪出栏连续7个月环比增长 ， 前期新增产能正在陆续释放 。 进口猪肉也在增加 ， 1至9月进口量为328.6万吨 ， 同比增长132.2% 。 价格方面 ， 9月以来猪肉价格连续9周下降 。“目前集贸市场价格每公斤47.66元 ， 比今年2月份的最高点低了11.98元 ， 回落趋势明显 。 ”农业农村部总经济师魏百刚表示 ， 根据专家分析和测算 ， 综合考虑生产恢复、进口、消费变化等因素 ， 预计明年元旦、春节期间 ， 猪肉供应量同比会增长约三成 ， 价格总体将低于上年同期 ， 不会出现价格大涨情况 ， “能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉” 。前三季度生产恢复好于预期魏百刚表示 ， 今年以来各地落实生猪生产恢复扶持政策 ， 加快养殖场户扩能增养 ， 抓好非洲猪瘟常态化防控 ， 前三季度生猪生产恢复好于预期 。据了解 ， 前三季度全国新建投产了1.25万个规模养猪场 ， 1.34万个空栏规模养猪场复养 。 到9月底 ， 全国生猪存栏达到3.7亿头 ， 恢复到2017年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头 ， 恢复到2017年末的86% 。新希望六和股份有限公司相关负责人介绍说 ， 今年公司探索和推广大棚养猪模式 ， 严格进行基因鉴定保证种源质量 ， 并将部分自育肥场临时改造成种培场 ， 加快种猪培育 。 同时 ， 积极研究和实践三元母猪回交技术 ， 促进存栏种猪和自产仔猪数量快速提升 。 上半年已投入运营的项目产能达到1800万头 。在市场拉动和政策推动下 ， 今年养殖场户补栏增养的积极性高 ， 生猪生产持续恢复 。 据监测 ， 今年9月能繁母猪存栏连续12个月增长 ， 生猪存栏也连续8个月增长 。“特别是今年6月和7月 ， 能繁母猪和生猪存栏先后实现同比增长 ， 这是生猪生产恢复的两个重要拐点 。 ”陈光华说 ， 8月、9月增幅进一步扩大 ， “按照这个趋势 ， 我们有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标 。 ”多措并举强化疫情防控秋冬季是动物疫病多发时期 ， 如何做好防控、确保来之不易的生猪生产恢复势头？采访人员从农业农村部了解到 ， 今年以来共有9个省份报告发生19起非洲猪瘟疫情 ， 其中家猪疫情18起 ， 野猪疫情1起 。 随着非洲猪瘟常态化防控措施逐步落实落地 ， 养殖场户生物安全防护水平提高 ， 养殖、调运、屠宰等环节风险得到了有效管控 。业内专家表示 ， 目前全国非洲猪瘟疫情形势总体平稳 ， 但也要看到 ， 非洲猪瘟病毒已在我国定植 ， 污染面较大 ， 疫情点状发生的态势将在较长时期内存在 。“随着秋冬季气温降低 ， 清洗消毒效果可能会受到影响 ， 加上种猪、仔猪调运频繁 ， 疫情发生和传播风险进一步增大 ， 如果防疫措施不到位 ， 不排除出现区域流行的情况 ， 影响甚至阻断生猪生产加快恢复的进程 。 ”陈光华说 。据了解 ， 下一步 ， 农业农村部将督促指导各地严格养殖、调运、屠宰和无害化处理等环节监管 。 坚持开展入场采样监测 ， 结合11月份开展的秋防检查 ， 督促各地落实防控措施 。 加快推进非洲猪瘟无疫小区建设 ， 力争年底前建成一批高质量的无疫小区 ， 带动养殖场户提升生物安全防护水平 。


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