烹饪|秋天开始腌咸菜了，香辣爽脆，吃一口胃里热热的，精神一整天( 二 )
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7、 把容器放到阴凉的地方 ， 避免容器放到阳光暴晒的地方 ， 让辣椒在容器里充分的混合发酵 ， 等待一两个小时之后 ， 就可以吃到新鲜过瘾的腌辣椒了 。
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【烹饪贴士】
1、 腌制菜品是利用高浓度的盐液、乳酸菌来发酵食材 ， 能让食材本身的风味更加新鲜滋润 ， 同时也是一种延长食材保存时长的方法 。
【文案编辑】：目海食 念淆
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